Ha comenzado el Salón Gourmets de Madrid en su edición XXVII, la capital de España esta semana es el enclave de la gastronomía para consumidores y fabricantes. Este evento de referencia en el sector de la alta gastronomía se dan cita productos delicatessen e innovación en sus procesos de innovación.
Apresúrate que quedan pocos días, en este salón gourmets podrás encontrar las más reconocidas figuras de la gastronomía , cocineros , enólogos sumillers, fabricantes, foodies…
Puedes encontrar una amplia selección de productores y productos de las Regiones de España, de Cantabria con sus excelentes anchoas tenemos a Conservas Angelachu, te invitamos a visitarles, anchoas de gran calidad hechas a mano.
Comenzamos a tener los resultados de distintas celebraciones:
Gourme tapa Estrella Galicia
25 participantes han elaborado las mejores tapas para esta propuesta, en la que el tinerfeño Jorge Bosch Barrera, chef del Restaurante La Bola, al sido el que finalmente se ha llevado el primer premio con su tapa que lleva por nombre”Red Vintage vs Black Pig”
V Concurso nacional de Cocteles de Orujo
En la última prueba los 10 clasificados disponían de 7 minutos para elaborar sus combinados, compuestos por un máximo de 6 productos entre los cuales deberían incluir como el nombre del concurso lleva, orujo de la marca Panizo, patrocinador.
El jurado evaluó desde un principio cada movimiento, estilo en la preparación de combinados, rapidez, y por último el sabor de los preparados. El resultado fue:
- Primer premio: Francisco Blanca, con su cóctel "Pink Shadow"
- Segundo premio: Iván Vázquez, con su cóctel "Pasión Panizo"
- Tercer premio: José Gotarda, con su cóctel "Minimalist Panizo"
VII Campeonato de España de Abridores de Ostras-ëcailleurs
Fotografia fuente: Salón Gourmets
El espectáculo se condujo a la zona donde se celebro el campeonato de abridores de ostras, donde cada vez es necesario más aforo. Este tipo de campeonato resulta muy llamativo por la rapidez y la limpieza de estos concursantes, en los que su destreza se pone a prueba con 30 bivalvos en la prueba.
El titulo para este año de Campeón de España es para Nabil Rezzouki, con un tiempo de 3 minutos y 17 segundos.
Han conquistado el segundo y tercer puesto:
Jessica Marín, de la firma Serpeska (Madrid), 4 minutos 21 segundos
Miguel Garrido, restaurante O’Pazo (Madrid), 4 minutos, 41 segundos
Po si esto no fuera poco, los allí presentes pudieron disfrutar de una exhibición de Xaviar Caille Campeón Mundial de Abridores de Ostras 2013, todo un lujo.
Un placer para los amantes de la gastronomía que pueden disfrutar de diversos panoramas gourmet ya sean concursos, exhibiciones, showcooking, marcas, famosos y un largo sin fin de actividades alrededor de este Salón gourmets edición XXVVIII
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