Cava Juvé & Camps Milesime, 75 cl

Cava Milessime Juvé & Camps

¿Qué encontramos en este cava milessime Juvé & Camps?

Cava Reserva Brut elaborado solo en las mejores añadas a partir del mosto flor de las uvas de la variedad chardonnay que crece en los viñedos de Can Rius, dentro de la finca de Espiells. 

• Variedad de uva: Chardonnay
• Origen: D.O. Cava Reserva Brut (Penedès)
• Maridaje: Armoniza con salmón ahumado, otras, foie, quesos cremosos, risotto de boletus y repostería.

Nota de Cata

• VISTA: Bello color dorado y soberbia espuma. Múltiples rosarios que forman sus finísimas burbujas que ascienden creando un a corona abundante y persistente.
• NARIZ: Aroma complejo, elegante e intenso. Evoca notas de frutas carnosas, y recuerdos lácteos. Su aroma evoluciona pudiendo llegar a distinguir miel, pomelo y pan tostado.
• BOCA: su efervescencia, intensa y amable al mismo tiempo, impregna el paso por boca de una magnífica cremosidad. En boca es potente y fresco. Gran persistencia aromática.

Bodega Juvé & Camps

Para ir a los inicios de esta bodega tenemos que retroceder mas de 200 años, a 1796 cuando su fundador Joan Juvé Mir con gran visión de futuro, creó los cimientos de lo que más adelante sería una de las bodegas más grande y prestigiosa de nuestro país.

Cuando en 1940 toman el relevo de la dirección de la bodega los hermanos Josep y Joan Juvé Camps, nietos de fundador, se imprime un gran impulso en su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones de Sant Sadurní d'Anoia.

Para fomentar este desarrollo se amplía la bodega y cavas subterráneas e introducen importantes adelantes técnicos para elaborar cavas de la máxima calidad.

Desde entonces han ido sacando al mercado diferentes cavas, todos ellos de la más alta calidad y con el carácter único de esta familia impregnado.

En estos últimos años esta bodega ha ampliado sus viñedos ecológicos e integrados y ha sacado al mercado un a línea de vinos ecológicos.