Salón Gourmets 2014 Madrid, XXVIII Edizione

Il Salón Gourmets de Madrid è iniziato nella sua XXVII edizione, la capitale della Spagna questa settimana è l'enclave della gastronomia per consumatori e produttori. Questo evento di riferimento nel settore dell'alta cucina riunisce prodotti di gastronomia e innovazione nei loro processi di innovazione.

Affrettatevi che mancano pochi giorni, in questa sala gourmet potrete trovare le figure più riconosciute della gastronomia, chef, sommelier enologi, produttori, buongustai...

Puoi trovare una vasta selezione di produttori e prodotti provenienti dalle regioni della Spagna, Cantabria con le sue eccellenti acciughe abbiamo Conservas Angelachu, ti invitiamo a visitarli, acciughe fatte a mano di alta qualità.

Abbiamo iniziato ad avere i risultati di diverse celebrazioni:

Gourme tapa Estrella Galicia

25 partecipanti hanno preparato le migliori tapas per questa proposta, in cui il Tenerife Jorge Bosch Barrera, chef del ristorante La Bola, è stato colui che ha finalmente preso il primo premio con la sua tapa che porta il nome "Red Vintage vs Black Pig"

V Concorso Nazionale Cocktail di Vinacce

Nell'ultima prova i 10 classificati hanno avuto 7 minuti per fare il loro combinato, composto da un massimo di 6 prodotti tra i quali dovrebbero includere come nome del concorso porta, vinacce del marchio Panizo, sponsor.

La giuria ha valutato fin dall'inizio ogni movimento, lo stile nella preparazione degli abbinati, la velocità, e infine il sapore delle preparazioni. Il risultato è stato:

- Primo premio: Francisco Blanca, con il suo cocktail "Pink Shadow"
- Secondo premio: Iván Vázquez, con il suo cocktail "Pasión Panizo"
- Terzo premio: José Gotarda, con il suo cocktail "Minimalist Panizo"

VII Campionato di Spagna di Oyster Openers-ëcailleurs

Fonte fotografica: Salón Gourmets

Lo spettacolo è stato portato nell'area in cui si è tenuto il campionato di apertura delle ostriche, dove è necessaria sempre più capacità. Questo tipo di campionato colpisce molto per la velocità e la pulizia di questi concorrenti, in cui la loro abilità viene messa alla prova con 30 bivalvi nel test.

Il titolo per quest'anno di Campione di Spagna è per Nabil Rezzouki, con un tempo di 3 minuti e 17 secondi.

Hanno conquistato il secondo e il terzo posto:
Jessica Marín, da Serpeska (Madrid), 4 minuti e 21 secondi
Miguel Garrido, ristorante O'Pazo (Madrid), 4 minuti, 41 secondi

Come se non bastasse, i presenti hanno potuto godere di un'esibizione di Xaviar Caille World Champion of Oyster Openers 2013, un lusso.

Un piacere per gli amanti della gastronomia che possono godere di vari panorami gastronomici che si tratti di concorsi, mostre, showcooking, marchi, celebrità e un lungo numero infinito di attività intorno a questo Salón edizione gourmet XXVVIII