Fiera delle acciughe di Santoña 2022

La fiera delle acciughe ritorna dopo 3 anni di stop, cosa che non accadeva dal 1999, quando fu il primo anno in cui si tenne la prima fiera delle acciughe e delle conserve della Cantabria.

Venti conservifici di acciughe della Cantabria si incontreranno nella Plaza de San Antonio nel villaggio di pescatori di Santoña, in Cantabria. Dal 29 aprile al 1 maggio di quest'anno occuperà più di 1,00 metri quadrati della piazza, organizzato dalla confraternita dell'acciuga, la città di Santoña e con la collaborazione del Ministero dello Sviluppo Rurale, allevamento, pesca, cibo e ambiente, l'ufficio di qualità alimentare (ODDECA) e la fratellanza dell'acciuga della Cantabria

CONSERVIFICI DI SANTOÑA

In questo grande evento, uno dei più importanti sull'acciuga, potrete conoscere e gustare questo prodotto con i suoi 2 giorni di intensi laboratori, degustazioni e spettacoli.

La domenica mattina è il grande giorno con l'emozionante " Acciuga Selezionata 2022 contest" organizzato dalla confraternita delle acciughe e in cui competono solo i conservifici presenti in fiera che desiderano competere.

Quella stessa mattina viene reso omaggio alle donne conserviere, queste professioniste le cui mani esperte lavorano con grande maestria e cura questo prodotto si dedicano a questo settore. Riconoscere il loro impegno e la loro vita lavorativa, evidenziando la loro dedizione e dedizione.

È il momento ideale per visitare Santoña e conoscere la sua tradizione, godendo di una grande atmosfera e di molte attività.

Programma completo Acciughe e Conserve Fiera della Cantabria 2022

Venerdì, Aprile 29

12.00 Apertura della fiera
12.30 Programma radiofonico in diretta
12,45 Performance Marceros de la Bahia
14,30-17.00 Tapas e mangiare a Santoña
19,00 Presentazione del concorso Acciughe Pinchos
21,00 Chiusura fiera

Sabato 30 aprile

10,00 Apertura della fiera
10,30 Programma radiofonico in diretta Radio Santoña
11,30 Visita guidata Santoña Territorio dell'Acciuga* (Registrazione ufficio turistico)
11,45 Sfilata delle Confraternite Gastronomiche organizzata dalla Confraternita dell'Acciuga della Cantabria
12,15 Celebrazione del 25° Cabildo della Confraternita delle Acciughe – Organizzato dalla Confraternita delle Acciughe della Cantabria
13,00 Laboratorio Elaborazione Acciughe*
14,30-17.00 Tapas e mangiare a Santoña
18,00 Visita guidata Santoña Territorio dell'Acciuga (Ufficio turistico di registrazione)
19,00 Workshop Processo di elaborazione delle acciughe*
19,30 Dimostrazione culinaria a base di acciughe
21,00 Chiusura fiera

Domenica 1 maggio

10,00 Apertura della fiera
11,00 Fase preliminare di degustazione di acciughe. Concorso di acciughe selezionato 2022 – organizzato dalla Confraternita delle acciughe della Cantabria
11,30 Visita guidata Santoña Territorio dell'Acciuga (Registrazione e biglietti ufficio turistico)
13,00 Workshop "Processo di elaborazione delle acciughe"
13,30 Fase finale degustazione di acciughe. Concorso di acciughe selezionato 2022 – organizzato dalla Confraternita delle acciughe della Cantabria
13.45 Atto istituzionale di riconoscimento delle donne conserviere
14,00 Performance Coral Portus Victoriae
14,30 Risoluzione Cata. Selezionato Concorso di Acciughe 2022
15,30 Chiusura fiera

* Anchoasdeluxe parteciperà anche un altro anno al concorso di degustazione di acciughe come parte della giuria formata per selezionare la migliore acciuga tra quelle presentate a questo concorso. 

Ultima azienda conserviera vincitrice del concorso nel 2019

Come arrivare

Situato nella parte orientale della Cantabria, nella baia che porta il suo nome e ai piedi del Monte Buciero, la sua posizione lo rende una destinazione turistica unica.
Confina a nord con la spiaggia di Berria, a sud con la spiaggia di San Martín, a est con il Monte Buciero e a ovest con il porto peschereccio e la palude.

Santoña si trova a 45 chilometri da Santander e 70 da Bilbao, con eccellenti comunicazioni tramite la A-8.
Due linee di autobus operano ogni giorno collegando la città con la capitale della provincia e, grazie alla sua posizione ideale, si può volare, sia dall'aeroporto di Santander, sia da Bilbao.

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