Ricetta della palma al cioccolato - Facile, fatta in casa e deliziosa

Torte, dolci, dolci... Tutti amano il dolce e il preferito è il cioccolato in tutte le sue forme, dal cioccolato al latte, bianco e nero ai canditi con arancia o noci.

Le palmeritas di pasta sfoglia spiccano tra i panini preferiti degli spagnoli, tutti abbiamo sentito parlare delle famose Palmeritas de Morata de Tajuña, dove ci sono ricoperte di sciroppo, fragola, cioccolato bianco e cioccolato fondente; e le palme giganti di cioccolato della città di Unquera, Cantabria un dolce tipico della regione di elaborazione artigianale che si caratterizza per il tocco croccante e allo stesso tempo delicato della pasta sfoglia.

Questo angolo del nord è ideale per trascorrere una giornata di visite turistiche e approfittare del bel tempo. Oltre ai migliori dolci, noti per le loro cravatte, ci sono molte attività all'aria aperta, dalla discesa del fiume Deva, il percorso Cares a una passeggiata lungo la spiaggia paradisiaca di Berellin.

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Se non avete la possibilità di conoscere il luogo, non scoraggiatevi visto che le sue deliziose palme color cioccolato e le sue famose cravatte sono disponibili online. Per chi invece di una passeggiata sulla spiaggia preferisce passare il pomeriggio tra i fornelli, vi lasciamo una ricetta deliziosa e molto facile da preparare.

INGREDIENTI (per 4 persone)

 → 3 sfoglie rettangolari di pasta sfoglia

 → 250 g di cioccolato fondente

 → 125 g di burro

 → 75 g zucchero a velo

ELABORAZIONE

1.        L'IMPASTO

Stendere il primo foglio di pasta sfoglia su una superficie piana, seguito da cospargere di zucchero a velo con l'aiuto di un colino e posizionare il secondo foglio corrispondente agli angoli. Dopo aver appiattito con il mattarello, cospargere nuovamente lo zucchero a velo e ripetere quanto sopra con il terzo foglio.

2.        IL CONGELATORE

Arrotolate la pasta sfoglia e, coprendola con la carta delle sfoglie di pasta sfoglia, mettetela in freezer per 15-20 minuti.

3.        IL TAGLIO

Una volta tolta dal congelatore, la carta viene tolta dall'impasto e tagliata in fogli di circa 1cm che andranno posti su una teglia con carta da forno.

4.        IL FORNO

Cuocere l'impasto per 22 minuti  a 200º, dopo aver configurato il forno senza ventilazione e con calore su e giù.

5.       COPERTURA AL CIOCCOLATO

Mentre l'impasto cuoce, scaldare il cioccolato, il burro e lo zucchero a velo a bagnomaria (immergendo il contenitore contenente il cioccolato in uno più grande con acqua che viene portata a ebollizione) fino a quando rimane un impasto omogeneo.

6.        RAFFREDDARE E SPALMARE

Il cioccolato viene lasciato scaldare e spalmato sulle palme una volta che sono fredde. Il cioccolato viene lasciato solidificare in modo che sia più croccante e possa essere gustato.

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Questa ricetta è perfetta per uno spuntino in famiglia o una riunione di amici poiché inoltre, essendo semplice e non richiede molto tempo, si può garantire che come le palme di Unquera, non sono industriali ed è noto che i loro ingredienti sono naturali. Naturalmente, non si può garantire che siano ricchi come i tuoi.