Cuña Isle Of Mull Formaggio Cheddar Di Mucca 250 GR, Affinato

Cuña Isle of Mull Formaggio Cheddar Vaccino 250 gr, Affinato

Scopri: Formaggio Cheddar Cow Wedge Isle of Mull 250 gr, Affinato

Il Cheddar Cow Cheese è un vero gioiello della gastronomia britannica . Il suo sapore è intenso e leggermente piccante , con sfumature fruttate . La pasta è compatta ma cremosa al palato, e il suo colore giallo-arancio lo contraddistingue visivamente. Questo formaggio stagionato è prodotto con latte vaccino di alta qualità ed è perfetto da gustare da solo o in compagnia. Preparatelo su un tagliere o usatelo per aggiungere un tocco gourmet alle vostre ricette di tutti i giorni.

Utilizzo e Abbinamenti: Formaggio Cheddar Vaccino a Cuneo 250 gr, Affinato

Gustate questo formaggio in svariati modi, dagli antipasti ai secondi piatti. Ecco alcuni suggerimenti:

• Abbinamento vino: Ideale con vini rossi forti come il Cabernet Sauvignon o vini bianchi invecchiati.
• Sui taglieri di formaggi: abbinalo a frutta secca come fichi o noci.
• Per cucinare: utilizzarlo per gratin, hamburger gourmet o panini al formaggio fuso.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il formaggio Cheddar è prodotto con latte vaccino pastorizzato e passa attraverso un processo di maturazione che può durare dai 6 ai 24 mesi, a seconda del grado di stagionatura desiderato. Durante la stagionatura il formaggio sviluppa il suo caratteristico sapore fruttato e leggermente piccante. Questo raffinato cheddar viene venduto in porzioni da 250 grammi , rendendolo perfetto da gustare in ogni occasione.

Storia e origine del formaggio Cheddar dell'Isola di Mull

Il formaggio Cheddar ha le sue origini nel pittoresco villaggio di Cheddar, situato nel Somerset, in Inghilterra. Le grotte naturali della regione offrivano le condizioni ideali per il processo di maturazione del formaggio, fornendo un sapore unico e caratteristico.

Durante il 19° secolo, Joseph Harding , un importante casaro del Somerset, rivoluzionò la produzione del cheddar , diventando noto come "il padre del formaggio cheddar". Harding ha modernizzato la produzione, implementando nuove tecniche e promuovendo standard igienici nel processo lattiero-caseario.

Tra i suoi principali progressi c'è la creazione del “frantoio rotativo” , uno strumento chiave per migliorare la consistenza del formaggio, oltre al primo moderno sistema di produzione del formaggio . Insieme alla moglie, fu determinante nella diffusione del formaggio cheddar in Scozia e Nord America, mentre i suoi figli portarono la produzione verso nuovi orizzonti, tra cui Australia e Nuova Zelanda.

Godetevi un formaggio con storia e tradizione, ideale per ogni occasione.

Caratteristiche

• Stagionatura: 12 mesi
• Latte: mucca pastorizzata
• Intensità: da media a forte
• Crosta: Naturale, cerata
• Tipo di coagulazione: enzimatica
• Caglio: Animale
• Regione: Regno Unito
• Temperatura di conservazione: 4-8ºC