Safran aus La Mancha D. O. P. 1 g. Glas kristall.

Safranglas von La Mancha Handwerker Geschützte Ursprungsbezeichnung 1 gr.

Was finden wir in diesem Produkt?

Safran aus La Mancha Handwerk mit gU 1 gr. Es trägt das Etikett "Rote Fäden handwerkliche Produktion". Eine Ergänzung, um Ihren Gerichten Geschmack, Farbe und Aroma zu verleihen.

Der beste Safran der Welt.

Finden Sie heraus, warum dies der beste Safran der Welt ist:

• Er wurde in Kastilien-La Mancha geboren, wo es lange und strenge Sommer und sehr kalte Winter gibt, auf einem Lehmboden: der ideale Rahmen für die Safranblüte. - Es ist der einzige Safran mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung , seit Anfang des 19. Jahrhunderts.
• Das Sammeln der Blume erfolgt nur in den ersten Morgenstunden.
• Seine aromatische und färbende Kraft ist durch das handwerkliche Schäl- und Röstverfahren der des ausländischen Safrans überlegen.
• Sein Aroma ist alles andere als intensiv, sondern weich wie das eines guten Parfüms.

Seine handwerkliche Produktion

Der Safran mit Ursprungsbezeichnung La Mancha wird in den besten Anbaugebieten der Welt hergestellt.

Die Auswahl und Zubereitung von La Mancha Safran erfolgt immer aus handwerklicher Sicht. Die Parzellen, auf denen Safran angebaut wird, sind saubere Böden ohne Schadstoffe.

Die Ernte erfolgt zwischen Oktober und November mit den ersten Sonnenstrahlen, da Licht, Luft oder Sonne die Blüten an Eigenschaften verlieren. Es erfordert viel Arbeit und Mühe für seine Bedürfnisse, eine unbequeme Haltung wird verwendet und es ist notwendig, die Zerstörung der Blume zu vermeiden, um den Prozess zu begünstigen.

Sobald die Blüten gesammelt sind, werden sie schnell zum Schälen gebracht , ein heikler Prozess, um den würzigen Safran zu erhalten.

Das Peeling besteht darin, die Narbe der Blüte mit ihren drei sauberen Filamenten vorsichtig zu extrahieren. Die Narbe wird vollständig entfernt, was den Spot-Safran von allen anderen unterscheidet.

Der nächste Prozess wird Rösten genannt : Trocknen und Entwässern der Narben, um sie in das Gewürz zu verwandeln. Trocknen mit heißer Luft, schonend, damit der Safran nicht verbrennt, verströmt einen angenehmen Geruch von geröstetem Safran. Dabei verkleinert sich der Safran um bis zu 20 % und nimmt eine dunklere Farbe an.

Die Verpackungsphase ist sehr sorgfältig, damit das Produkt so rein wie möglich in die Hände des Kunden gelangt. Ein Beweis für die gute Erfüllung des Prozesses ist das Garantiesiegel für diesen Safran als den besten Safran der Welt .

Wie kann man wissen, ob es der Ursprungsbezeichnung entspricht?

Zu den Anforderungen für die Katalogisierung von Safran mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Safran aus La Mancha gehören der Ursprung in bestimmten Gemeinden in Spanien, die Vermarktung in einer Verpackung von weniger als 100 g und die Produktion ein Jahr vor der Verpackung (maximal).

Dieses Etikett ist das einzige, das die Einhaltung der Anforderungen des Regulierungsrats der Ursprungsbezeichnung für den Safran von La Mancha garantiert.

Einige Tipps, um in unserem Haus festzustellen, ob das, was wir gekauft haben, wirklich der Herkunftsbezeichnung entspricht , können wir uns die folgenden Details ansehen:

Safran wird in flexiblen und widerstandsfähigen Fäden von leuchtender und leuchtend roter Farbe präsentiert, die nie gemahlen werden. Sobald wir es in unseren Händen haben, müssen wir sein Aroma und das Fehlen eines adstringierenden Geschmacks einfangen.

Gesundheitsvorteile von Safran

Safran Herkunftsbezeichnung La Mancha ist nicht nur ein herrliches Gewürz, sondern hat auch zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit:

• Es stimuliert das Verdauungssystem und reguliert die Verdauung dank seiner roten Pigmente, die die Gallenproduktion begünstigen. Darüber hinaus hilft es, den Cholesterinspiegel zu senken und ist ein gutes Mittel gegen Asthma.
• Lindert Menstruations- und Wechseljahrsschmerzen, beugt Koliken vor und wird auch als Aphrodisiakum verwendet.
• Gut bei neurologischen Schmerzen , in Infusionen eingenommen, bekämpft es Depressionen und Zahnschmerzen und Zahnfleisch.
• Es wirkt als natürliches Antioxidans , Safrancrocin verlangsamt die Degeneration von Zellen, wirkt vorbeugend bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs und verlängert die Lebenserwartung
• Es verbessert das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten und wird für Menschen empfohlen, die an Alzheimer und Parkinson leiden.
• Das Safranal, sein aromatischer Bestandteil, stärkt die Augen, die Netzhaut und die Blutgefäße.

Aus all diesen und vielen anderen Gründen ist es ratsam, unseren Safran zu konsumieren, der auf traditionellste und schonendste Weise angebaut wird, damit er den Verbraucher auf dem direktesten Weg erreicht.

Zutaten

Safran.