100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 gr

100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 gr

Entdecken Sie: 100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 gr

Die zu 100 % aus Vela-Eicheln stammende Chorizo ist ein authentisches gastronomisches Juwel. Mit einem intensiven und tiefen Geschmack kombiniert diese Chorizo perfekt die Süße des iberischen Schweins mit der Rauchigkeit des La Vera-Paprika. Sein Aroma ist unverwechselbar und erinnert an die Reinheit der spanischen Landschaft, während seine weiche und saftige Textur auf dem Gaumen zergeht. Jeder Bissen bietet ein einzigartiges Sinneserlebnis, das Ergebnis eines handwerklichen Herstellungsprozesses, der jahrhundertealte Traditionen respektiert. Ideal zum Genießen allein oder in Gesellschaft, seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil auf jedem Gourmettisch.

Verwendung und Kombinationen: 100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 g

Die zu 100 % aus Vela-Eichelmast stammende Chorizo ist perfekt, um den Gaumen zu verschiedenen Anlässen zu erfreuen:

• Vorspeise : In dünnen Scheiben servieren, dazu hausgemachtes Brot und Oliven.
• Paarung : Kombinieren Sie ihn mit einem kräftigen Rotwein oder Sherrywein, um seine Aromen hervorzuheben.
• Gerichte : Verwenden Sie es, um Ihren Eintöpfen, Eintöpfen oder hausgemachten Pizzen eine besondere Note zu verleihen.
• Tapas : Begleiten Sie es mit Manchego-Käse und Nüssen für einen köstlichen Snack.

Zubereitung, Reifung und Vermarktung von 100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 g

Die zu 100 % aus Vela-Eicheln stammende Chorizo wird nach einem strengen handwerklichen Verfahren hergestellt. Das Fleisch wird sorgfältig von iberischen Schweinen ausgewählt, die während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden. Anschließend wird es mit La Vera-Paprika und anderen Naturgewürzen mariniert und anschließend in Naturdärme gefüllt. Die Reifung erfolgt in traditionellen Trockenräumen für mindestens 4 Monate, wo er seinen charakteristischen Geschmack und seine einzigartige Textur erhält. Diese Chorizo wird in begrenzten Mengen verkauft und garantiert stets höchste Qualität.

Geschichte und Herkunft von 100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 g

Die zu 100 % aus Vela Bellota bestehende Chorizo stammt von den Weiden im Süden Spaniens, wo iberische Schweine frei zwischen Steineichen und Korkeichen grasen. Diese Tradition reicht Jahrhunderte zurück, als die Bauern in dieser einzigartigen Umgebung begannen, Schweine zu züchten und dabei die natürlichen Ressourcen für die Herstellung außergewöhnlicher Würste zu nutzen. Das produzierende Unternehmen hält dieses Erbe am Leben, indem es traditionelle Techniken anwendet, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, was ein Produkt von höchster Qualität mit authentischem Geschmack garantiert.

Eigenschaften von 100 % Vela-Chorizo aus Eichelmast, 200 g

Die zu 100 % aus Vela-Eichelmast stammende Chorizo zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:

• Form : Kerze, länglich und stilisiert.
• Rinde : Natürlich, rötlicher Farbton.
• Farbe : Intensives Rot mit Adern aus infiltriertem Fett.
• Textur : Fest im Schnitt und saftig im Mund.
• Geschmack : Intensiv, mit Noten von Eichel und geräuchertem Paprika.