Sardellen aus Santoña in Olivenöl 12/14 Große Filets. Der Leuchtturm des Fischers

Sardellen aus Santoña in Olive High Restoration 120 grs. El Faro del Pescador, 12/14 Filets. Sardellen einer begrenzten Produktion, um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten

Was finden wir in dieser Dose Sardellen aus Santoña del Faro del Pescador?

In diesen Sardellen in Olivenöl finden wir Sardellen mit wesentlichen Eigenschaften, um eine Sardelle von exquisiter Qualität, kräftigem Geschmack und angemessener Größe zu erhalten, die aus einer handwerklichen Verarbeitung mit den besten Rohstoffen und der Sorgfalt langjähriger Erfahrung stammt von Hand ausgearbeitet mit den besten kantabrischen Bocarte, einer perfekten Reinigung und einem ausgewogenen Geschmack.

• Große Sardellen 12-14 Filets
• Kantabrische Bissen
• Olivenöl

Über die Sardellen in Olivenöl 120 gr aus Faro del Pescador

Sardellen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Plasma zu senken, außerdem die Fließfähigkeit des Blutes zu erhöhen und Thromben und Blutgerinnseln vorzubeugen. Reich an Vitamin B2, B3, B6, B9 und B12, alle mit wichtigen Funktionen. Fettlösliche Vitamine wie A und D, die zur Regeneration von Gewebe und Haut beitragen, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen fördern und für die Entwicklung des Nervensystems und der Nachtsicht notwendig sind. Vitamin D hilft beim Kalziumspiegel im Blut und begünstigt seine Aufnahme und Fixierung. Mineralstoffe, Magnesium und Jod.

Es ist das ideale Format, um ein kleines Mittag- oder Abendessen mit Familie oder Freunden zu genießen, da es ein Format mit mittlerer Kapazität mit 12-14 Lenden ist.

Die größten Gefahren von Sardellen sind Licht, Hitze und Sauerstoff, weshalb Dosenformate am besten für einen perfekten Erhaltungszustand ihrer Eigenschaften geeignet sind und es ist am besten, die Dosengrößen nach der Anzahl der Gäste zu wählen, um zu vermeiden, dass die Dose bleibt länger als einen Tag mit Produkt geöffnet.

Der Leuchtturm des Fischers Canning

Conservas „Faro del Pescador “ wurde 1975 von der Familie Ruiz Trueba aus Santoña gegründet und begann seine Tätigkeit auf einem kleinen Handelsmarkt im Zentrum der Gemeinde Santoña zu entwickeln.

Heute, 45 Jahre später, steht die dritte Generation an der Spitze des Unternehmens und stellt halbkonservierte kantabrische Sardellen her, wie es ihre Großeltern getan haben: mit hochwertigen Rohstoffen, ausschließlich kantabrischen Sardellen; mit einer begrenzten Produktion, um die Exzellenz des Endprodukts zu gewährleisten; und von Hand, das Reinigen, Filetieren, Klopfen und Verpacken der Sardellen von Hand, eine nach der anderen, mit all der Sorgfalt und Zuneigung, die ihre Vorfahren ihnen mitteilten.

Tradition der Sardellen in Olivenöl

Unter den ersten italienischen Salzherstellern, die nach Santoña kamen, muss ein Name hervorstechen: Giovanni Vella Scaliota. Vella war von der renommierten neapolitanischen Firma Angelo Parodi in Santoña angekommen und widmete sich dem Beruf der Salatori (Saladores). Sein Verdienst war die Erfindung von Sardellenfilets in Öl.

Die gesalzene Sardelle musste zum Zeitpunkt des Verzehrs gereinigt werden (wie auch heute noch) und nach der Zubereitung naturbelassen oder mit etwas Butter eingenommen werden, um ihren salzigen Geschmack zu mildern, wie sie in Italien verwendet wurde.

Signore Vella, begann, von der Idee besessen zu sein, diese Aufgaben in der Fabrik auszuführen und die Sardelle zu konservieren, um sie direkt an den Verbraucher zu verkaufen, dafür begann er den gesamten Prozess in der Fabrik durchzuführen: Reinigung des Salzens und Dann zwei Streifen oder Filets formen, den mittleren Rücken entfernen und die Streifen in Dosen einlegen, wobei geschmolzene Butter als Belag verwendet wird.

Der Preis für Butter war zu hoch, daher wurde sie durch Olivenöl ersetzt, wodurch die Sardellen entstanden, die wir alle kennen.

Wie schmeckt man Sardellen in Olivenöl?

Um die Sardellen zu genießen, müssen Sie die Dose etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Salz und Öl vollständig auflösen (sie werden kalt) und Sie ihren maximalen Geschmack genießen können.