Bonito del norte in olivenöl 260 Grs. Juanjo

Weißer Thunfisch in Olivenöl 260 Gramm.

Was finden wir in diesem Produkt?

Der Bonito del Norte ist die höchste Qualität , da er der am meisten geschätzte und seltenste Thunfisch ist. Es zeichnet sich durch ein schmackhafteres Fleisch und eine außergewöhnlich glatte Textur aus.

• Schmackhaft
• Frisch gemacht
• Traditionelle Techniken
• Premium-Olivenöl
• Behält seinen Geschmack und seine Qualitäten

In Juanjo-Dosen wird nur mit Bonito gearbeitet, der zur besten Zeit, während der Sommerküste , zwischen den Monaten Juni und September, gefangen wird. Wählen Sie nur diejenigen aus, die morgens auf dem Fischmarkt ankommen, um die Zeit für die Ankunft vom Meer zu minimieren.

Der Bonito wird nicht gefroren , daher stellen sie nur die Menge her, die es ihnen ermöglicht, ihren handwerklichen Prozess täglich zu gewährleisten. Mit traditionellen Methoden, um den Geschmack des Bonitos und seine Textur zu erhalten.

Konserventradition

Juanjo wurde 1989 von einem Ehepaar gegründet, das sein ganzes Leben in der Branche gearbeitet hatte, das mit der Industrialisierung der Produktionsprozesse unzufrieden war und beschloss, ein eigenes Unternehmen zu gründen, um sich der handwerklichen Herstellung von Sardellen und Bonito zu widmen.

Deshalb waren von Anfang an folgende Grundsätze klar:

• Produzieren Sie ausschließlich kantabrische Sardellen und Bonito aus dem Norden mit hochwertigem Olivenöl mit dem richtigen Grad, um ihren Geschmack und ihre Qualitäten zu erhalten.

• Bewahren Sie handwerkliche Prozesse und produzieren Sie nur die Mengen, die die Qualität und Frische der Konserven garantieren. Auf diese Weise erhalten sie ein komplett handgefertigtes Produkt von höchster Qualität und Garantie.

Eigenschaften

Der Bonito aus dem Norden ist wie alle Blaufische reich an Omega-3, einer essentiellen Fettsäure, die immer in der Nahrung vorhanden sein sollte, denn neben der Regulierung des Cholesterinspiegels und der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist sie für einige basische Funktionen essentiell des Organismus.

Bonito ist wie der Rest des Fisches eine gute Proteinquelle von hoher biologischer Wertigkeit und hat unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Zu den Vitaminen gehören diejenigen der Gruppe B, wie B2 (häufiger in fettem Fisch) und B9, obwohl ihr Gehalt im Vergleich zu anderen Lebensmitteln, die reich an diesen Nährstoffen sind, weniger relevant ist.

Bei anderen Fischen hat Bonito einen hervorragenden Gehalt an Vitamin B3 und B12, letzteres in einer höheren Menge als viele Fisch- und Fleischgerichte. Bonito, ein fetter Fisch, enthält auch fettlösliche Vitamine wie A und D, die sich hauptsächlich in seinen Eingeweiden anreichern.

In Bezug auf Mineralstoffe hat der Bonito neben Jod interessante Mengen an Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen

Zutaten

Weißer Thunfisch, Olivenöl und Salz.