Cava Juvé & Camps Familien reservat

Cava Family Reserve Juvé & Camps

Was finden wir in diesem Juvé & Camps Family Reserve Cava?

Dieser Cava ist der bekannteste und emblematischste seines umfangreichen Katalogs, obwohl seine Produktion ursprünglich ausschließlich für den Verbrauch innerhalb der Familie selbst bestimmt war, daher sein Name.

Es handelt sich um einen Brut Nature aus dem Blütenmost der Trauben unserer Weingüter in Espiells (Can Rius), La Cuscona und Mediona.

• Rebsorte: Macabeu, Xarel-lo und Parellada.
• Herkunft: DO Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Pairing: Es harmoniert perfekt mit Reis, Käse, weißem Fleisch, Fisch, Schalentieren und der japanischen Küche.

Verkostungsnotiz

• AUSSEHEN: Brillante und attraktive blassgoldene Farbe. Seine sehr kleinen und reichlich vorhandenen Blasen steigen auf und bilden zahlreiche Rosenkränze und eine stabile Krone.
• NASE: Ein tiefes, intensives und elegantes Aroma, das zunächst Noten von reifen weißen Früchten hervorruft. Erinnerungen an geröstetes Brot und ein gewisser Zitrushintergrund runden sein unverwechselbares Aroma ab.
• MUND: Sein Durchgang durch den Mund ist frisch, breit und suggestiv. Die Cremigkeit seines Schaums integriert sich perfekt in den Gaumen.

Weingut Juvé & Camps

Um zu den Anfängen dieses Weinguts zu gelangen, müssen wir mehr als 200 Jahre zurückgehen, bis ins Jahr 1796, als sein Gründer Joan Juvé Mir mit einer großartigen Zukunftsvision die Grundlagen für das schuf, was später eines der größten und prestigeträchtigsten sein sollte Weingüter in unserem Land. .

Als 1940 die Brüder Josep und Joan Juvé Camps, Enkel des Gründers, die Leitung des Weinguts übernahmen, erhielt dessen Entwicklung mit dem Bau eines neuen Weinguts in der Nähe von Sant Sadurní d'Anoia einen großen Schub.

Um diese Entwicklung zu fördern, werden der Keller und die unterirdischen Keller erweitert und wichtige technische Fortschritte eingeführt, um Cavas von höchster Qualität herzustellen.

Seitdem bringen sie verschiedene Cavas auf den Markt, alle von höchster Qualität und mit dem einzigartigen Charakter dieser Familie durchdrungen.

In den letzten Jahren hat das Weingut seine biologischen und integrierten Weinberge ausgebaut und eine Linie von Bio-Weinen auf den Markt gebracht.