Cuña Schafskäse mit Paprikaflocken 250 gr

Keilkäse mit Paprikaflocken 250 gr

Entdecken Sie: Keilkäse mit Paprikaflocken 250 gr

Dieser gereifte Schafskäse zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine feste, butterartige Konsistenz aus. Hergestellt aus Schafsmilch und mit Paprikaflocken überzogen, verleiht es eine rauchige und würzige Note, ideal für die anspruchsvollsten Gaumen. Seine natürliche Rinde und die charakteristische Farbe verleihen ihm einen optischen Reiz, der sowohl einzeln als auch in kreativen Kombinationen zum Genießen einlädt.

Verwendung und Kombinationen: Keilkäse mit Paprikaflocken

Genießen Sie diesen Käse als Vorspeise oder als Teil eines Gourmet-Menüs. Wir empfehlen als Beilage:

• Rotweine mit mittlerem bis kräftigem Körper zur Geschmacksverstärkung.
• Nüsse und Honig für eine unwiderstehliche süß-salzige Note.
• Ideal zum Einschmelzen in Toast und Tapas .

Vorbereitung, Reifung und Vermarktung

Dieser Käse wird aus pasteurisierter Schafsmilch durch einen langsamen Reifeprozess in traditionellen Höhlen hergestellt, der einen tiefen und komplexen Geschmack garantiert. Die Zugabe von Paprikaflocken erfolgt in der Endphase der Reifung, um sicherzustellen, dass jedes Stück den Qualitäts- und Authentizitätsstandards der Quesería La Antigua entspricht.

Geschichte und Ursprung der Quesería La Antigua

Quesería La Antigua , im Herzen von Castilla y León gelegen, widmet sich seit Jahrzehnten der Herstellung von handwerklichem Schafskäse und vereint dabei traditionelle Techniken und Respekt vor der Natur. Sein Engagement für Spitzenleistungen hat nationale und internationale Anerkennung gefunden. Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) garantiert die Authentizität und Qualität seiner Produkte.

Eigenschaften:

• Reifung: 9-12 Monate
• Milch: Schafe
• Intensität: Stark
• Rinde: Natürlich mit Paprika
• Koagulationsart: Enzymatisch
• Lab: Tier
• Region: Kastilien und León
• Lagertemperatur: 4-8°C