Fuentesauco Mini Vellon Schafskäse 900 gr

Fuentesauco gereifter Mini-Vellon-Schafskäse 900 gr

Entdecken Sie: Fuentesauco gealterter Mini-Vellon-Schafskäse 900 gr

Fuentesauco Aged Mini Vellon Sheep Cheese 900 gr bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Sein intensiver und tiefer Geschmack ist das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung, die eine feste Textur und ein durchdringendes Aroma entwickelt. Die verwendete Schafsmilch sorgt für Cremigkeit und eine leicht würzige Note, wobei die natürliche Rinde sie optisch auszeichnet. Es ist ideal, um es alleine oder mit anderen zu genießen, wobei jeder Bissen Sie in die Käsetradition von Zamora entführt.

Verwendung und Kombinationen: Gereifter Schafskäse von Vellon Fuentesauco

Dieser Käse lässt sich perfekt mit anderen intensiven Aromen und Gourmetprodukten kombinieren. Hier geben wir Ihnen einige Anregungen:

• Kräftige Rotweine wie Ribera del Duero oder Rioja.
• Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, die seine Kraft ausgleichen.
• Feigen- oder Quittenmarmelade für eine süße Note.
• Dazu gibt es hausgemachtes Brot oder Cracker .

Vorbereitung, Reifung und Vermarktung

Der Vellon Fuentesauco Añejo Mini-Schafskäse 900 g wird aus roher Schafsmilch aus der Region Zamora nach traditionellen Verfahren hergestellt, die die Qualität des Rohmaterials respektieren. Er reift mindestens 12 Monate in natürlichen Höhlen, was sein Aroma und seinen Geschmack verstärkt. Jedes Stück wird sorgfältig überwacht, um die Exzellenz dieses einzigartigen Käses zu gewährleisten.

Geschichte und Ursprung der Quesería La Antigua

La Antigua Quesería ist bekannt für sein Engagement für handwerkliche Qualität und die Bewahrung der Käsetraditionen der Region Zamora. La Antigua liegt in einem der wichtigsten Schafmilchproduktionsgebiete und hat sich im Laufe der Jahre einen guten Ruf erarbeitet. Ihre Leidenschaft für Käse spiegelt sich in jedem Produkt wider und stellt sicher, dass jeder Käse einen authentischen Geschmack und einen umweltfreundlichen Produktionsprozess behält.

Eigenschaften:

• Reifung: Mindestens 12 Monate
• Milch: Schafmilch, roh
• Intensität: Stark
• Rinde: Natürlich, essbar
• Koagulationsart: Enzymatisch
• Lab: Tier
• Region: Zamora, Spanien
• Lagertemperatur: Zwischen 4°C und 8°C