Gepökelter Kabeljau mit Pil Pil 200 gr

Gepökelter Kabeljau mit Pil Pil

Entdecken Sie: Gepökelter Kabeljau mit Pil Pil

Dieser gepökelte Kabeljau von Pil Pil wird Sie mit seiner weichen Textur und seinem intensiv aromatischen Geschmack umhüllen. Nach traditionellen Methoden zubereitet, bietet jeder Bissen eine subtile Geschmacksbalance, die nur unsere handwerkliche Küche bieten kann. Ideal, um es alleine zu genießen, leicht erhitzt, um seine Essenz hervorzuheben.

Wir verwenden wild gefangenen Kabeljau (Gadus Morhua) , einen speziell gepökelten portugiesischen „Dourado“, der für seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist . Wir wählen sorgfältig die gallertartigsten Teile des Kabeljaus aus, die bei optimaler Temperatur gegart werden, um alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die einzigartige Textur zu bewahren. Anschließend werden alle eventuell im Fisch enthaltenen Gräten, Häute und Unreinheiten einzeln manuell entfernt, sodass er für die Verkostung in einwandfreiem Zustand ist.

Gepökelter Kabeljau mit Pil Pil

Unser Unternehmen mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Gourmet-Gastronomie widmet sich der Herstellung von gepökeltem Kabeljau mit Pil Pil nach Methoden, die über Generationen hinweg perfektioniert wurden. Unsere Prozesse stammen aus der Nordküste Spaniens und bewahren die Reinheit und den authentischen Geschmack des Kabeljaus, was ihn zu einem weltbekannten Produkt macht.

Ursprung von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit Eintöpfen und natürlicher und nachhaltiger Küche verbunden ist.

La Venta 1897 hat eine Geschichte voller Liebe zur traditionellen asturischen Küche und einem unermüdlichen Streben nach kulinarischer Exzellenz. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche das Ergebnis eines gut zubereiteten Rezepts , einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt dieser Glaube unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Produzenten , die sie mit den erlesensten Zutaten versorgen. Dank der von ihnen hergestellten Konserven können die Rezepte des Restaurants über Grenzen hinausgehen und in jedem Winkel der Welt genossen werden.

Die Kunst, im Glas zu kochen

Im La Venta 1897 werden die Konfitüren mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt zubereitet wie im Restaurant. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Liebe zubereitet, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird auf Details geachtet . Der gesamte Produktionsprozess erfolgt manuell, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihre Mission ist es, authentische Hausmannskost für diejenigen anzubieten, die sich gut und gesund ernähren möchten, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder nach Qualitätsprodukten suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Die Philosophie ist klar: Natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch der Kunden zu bringen, dank gesunder Konserven und ausschließlich unter Verwendung hochwertiger Produkte.

Möglichkeiten, Kabeljau mit Pil Pil 200 gr zu kombinieren und zu genießen

• Kabeljau-Pil-Pil-Toast mit handwerklich hergestelltem Brot : Servieren Sie den Kabeljau auf gerösteten handwerklich hergestellten Brotscheiben, begleitet von einem Hauch gerösteter roter Paprika und karamellisierten Zwiebeln.
• Warmer Kabeljausalat mit Pil Pil : Mischen Sie frische grüne Blätter, Kirschtomaten, schwarze Oliven und Kapern. Fügen Sie den Kabeljau mit etwas Öl hinzu und würzen Sie ihn mit einem Hauch Zitrone und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
• Pil-Pil-Nudeln mit Kabeljau: Den Kabeljau und sein Öl in eine al dente-Nudel einarbeiten. Fügen Sie etwas gehackte frische Petersilie und Zitronenschale hinzu, um ein überraschendes und köstliches Nudelgericht zu erhalten.
• Kabeljau-Avocado-Montaditos: Legen Sie den Kabeljau auf reife Avocadoscheiben. Für einen erfrischenden und nahrhaften Snack fügen Sie eine Prise Meersalz, einen Schuss Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

Zutaten

70 % gepökelter Kabeljau, Arbequina-Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Chili, Salz.

Nährwerte pro 100gr:

Energiewert: 669 kj/ 160 kcal

Fette: 10 g

Gesättigtes Fett: 1,7 g

Kohlenhydrate: 0,0 g

Zucker: 0,0 g

Protein: 17 g

Salz: 2g