Kalbfleisch in nativem Olivenöl extra 200 gr

Kalbfleisch in nativem Olivenöl extra 200 gr

Entdecken Sie: Kalbfleisch in nativem Olivenöl extra 200 gr La Venta 1897

Spüren Sie die weiche und saftige Textur unseres Rindfleischs bei jedem Bissen. Das berauschende Aroma und der tiefe Geschmack zeichnen dieses Produkt aus, das direkt aus dem Behälter serviert werden kann, um seine Reinheit und Frische zu genießen.

Unser Unternehmen widmet sich der Herstellung von Gourmetprodukten mit einer Tradition von Qualität und Leidenschaft . Das ausgewählte Rindfleisch stammt aus nachhaltiger Tierhaltung mit natürlicher Fütterung und das Olivenöl wird aus in Spanien angebauten Oliven gepresst, was ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und unvergleichlichem Geschmack garantiert.

Zubereitung von Rindfleisch in nativem Olivenöl extra

Wir verwenden ausschließlich asturisches Kalbfleisch , insbesondere die Blutwurst (Chamón), die für ihre Saftigkeit und Zartheit bekannt ist. Diese Wahl garantiert ein Endprodukt von höchster Qualität.

Vorbereitungsprozess:

• Reinigung und erste Zubereitung: Das Fleisch wird gründlich gereinigt und blanchiert, um Verunreinigungen zu entfernen.

• Kontrolliertes Garen : Wir garen das Rindfleisch bei optimaler Temperatur und bewahren dabei alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften.

• Entfernung von Verunreinigungen : Wir entfernen alle Verunreinigungen manuell, um die Sauberkeit des Produkts sicherzustellen.

• Kühlen und Schneiden : Wir lassen das Fleisch abkühlen, bevor wir es zur Konservierung in Stücke mit der perfekten Größe schneiden.

Ölaufguss:

• Ölzubereitung: Wir vermischen natives Olivenöl extra mit Knoblauch und Chili und verleihen ihm so einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma.

• Aufgussverfahren: Nach einer ausreichenden Aufgusszeit entfernen wir die festen Bestandteile, um ein aromatisches und ausgewogenes Öl zu erhalten.

Verpackung und Sterilisation:

• Gläser füllen : Die Gläser werden mit den Rindfleischstücken gefüllt und vollständig mit dem aufgegossenen Öl bedeckt.
• Sterilisation: Abschließend sterilisieren wir die Gläser, um maximale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und sie zum Verkosten bereit zu halten.

Dieses Kalbfleisch in nativem Olivenöl extra ist nicht nur ein Zeugnis der Kochkunst , sondern auch ein Spiegelbild des Engagements für Exzellenz und Gourmet-Tradition. Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das jeden Tisch auf ein höheres Niveau hebt.

Ursprung von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit Eintöpfen und natürlicher und nachhaltiger Küche verbunden ist.

La Venta 1897 hat eine Geschichte voller Liebe zur traditionellen asturischen Küche und einem unermüdlichen Streben nach kulinarischer Exzellenz. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche das Ergebnis eines gut zubereiteten Rezepts , einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt dieser Glaube unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Produzenten , die sie mit den erlesensten Zutaten versorgen. Dank der von ihnen hergestellten Konserven können die Rezepte des Restaurants über Grenzen hinausgehen und in jedem Winkel der Welt genossen werden.

Die Kunst, im Glas zu kochen

Im La Venta 1897 werden die Konfitüren mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt zubereitet wie im Restaurant. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Liebe zubereitet, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird auf Details geachtet . Der gesamte Produktionsprozess erfolgt manuell, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihre Mission ist es, authentische Hausmannskost für diejenigen anzubieten, die sich gut und gesund ernähren möchten, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder nach Qualitätsprodukten suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Die Philosophie ist klar: Natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch der Kunden zu bringen, dank gesunder Konserven und ausschließlich unter Verwendung hochwertiger Produkte.

Möglichkeiten, nördlichen Albacore in Olivenöl zu kombinieren und zu genießen

• Warmer Quinoa-Rindfleisch-Salat: Rindfleisch mit gekochtem Quinoa, frischem Spinat, Kirschtomaten und einem Hauch Zitrone vermischen. Das angereicherte Öl fungiert als perfektes Dressing und verleiht dem Gericht Tiefe im Geschmack.

• Rindfleischtoast mit gerösteten Paprika: Servieren Sie das Rindfleisch auf gerösteten rustikalen Brotscheiben, begleitet von gerösteten Paprika und einer Prise Meersalz. Ideal als Gourmet-Aperitif.

• Pilz-Rindfleisch-Risotto: Fügen Sie Rindfleisch zu einem cremigen Pilzrisotto hinzu. Das angereicherte Öl verleiht dem Gericht eine besondere Note und verleiht ihm einen höheren Grad an Raffinesse.
• Frische Pasta mit Rindfleisch und aromatisiertem Öl: Fügen Sie das Rindfleisch zu einer frischen al dente Pasta hinzu, ergänzt durch grünen Spargel und einen Spritzer des angereicherten Öls. Ein einfaches Gericht, aber voller Geschmack.

Zutaten

Rindfleisch 70 %, Arbequina-Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Chili, Salz.

Nährwerte pro 100gr:

Energiewert: 1136 kj/ 271 kcal

Fett: 11,5 g

Gesättigtes Fett: 3,5 g

Kohlenhydrate: 7,5 g

Zucker: 3 g

Protein: 32,8 g

Salz: 1,4 g