Krabbencremesuppe 350 gr

Entdecken Sie: Krabbencremesuppe 350 gr La Venta 1897

Zutaten von höchster Qualität: Wir verwenden ausschließlich Nécora (Nécora puber), die in den Gewässern des Golfs von Biskaya gefangen wurde, und sorgfältig ausgewähltes frisches und natürliches Gemüse, um ein Maximum an Qualität und Geschmack zu garantieren.

Sorgfältiger Zubereitungsprozess:

• • Auswahl und Reinigung: Wir kochen die Krabben und entfernen Mägen, Sporen und Beinspitzen, um die Reinheit und Sauberkeit des Produkts zu gewährleisten.
  • Anbraten in Öl: Die Krabben werden in Öl angebraten, um ihren gesamten Geschmack und ihr Aroma zu extrahieren, was die Grundlage des Prozesses darstellt.
  • Hinzufügen von Zutaten: Wir fügen das Gemüse, das Fischfett, die Gewürze und die Tomate hinzu, um eine perfekte Geschmackskombination zu erreichen.
  • Flambiert mit Calvados: Um die Aromen noch zu verstärken, flambieren wir mit Calvados, was dem Profil der Suppe eine einzigartige Dimension verleiht.
  • Kochen bei optimaler Temperatur: Wir kochen bei der idealen Temperatur, damit alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.
  • Mahlen und Verfeinern: Wir mahlen, sieben und verfeinern die Mischung, um eine glatte und homogene Textur zu erhalten.
  • Verpacken und Sterilisieren: Wir füllen die Gläser sorgfältig ab, sterilisieren sie und bereiten sie so vor, dass sie zum Verzehr bereit sind, wobei wir maximale Frische und Lebensmittelsicherheit garantieren.

Genießen Sie Geschmack und Qualität in jedem Bissen: Diese kantabrische Krabbensuppe ist perfekt für alle, die ein authentisches und hochwertiges gastronomisches Erlebnis suchen. Sie ist ideal für jede Gelegenheit und bietet einen intensiven Meeresfrüchtegeschmack und eine raffinierte Textur, die Ihren Gaumen erfreuen wird.

Herkunft von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit Eintöpfen in Pucheros und einer natürlichen und nachhaltigen Küche verbunden ist.

La Venta 1897 blickt auf eine Geschichte zurück, die von der Liebe zur traditionellen asturischen Küche und der unermüdlichen Suche nach kulinarischen Spitzenleistungen geprägt ist. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit derselben Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche die Frucht eines gut zubereiteten Rezepts, einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt diese Überzeugung unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Erzeugern, die sie mit den besten Zutaten versorgen. So können die Rezepte des Restaurants über die Grenzen hinausgehen und in allen Teilen der Welt genossen werden.

Die Kunst des Kochens im Glasgefäß

Im La Venta 1897 werden die Konserven mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt wie im Restaurant zubereitet. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Sorgfalt gekocht, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird die Liebe zum Detail groß geschrieben. Der gesamte Produktionsprozess wird von Hand durchgeführt, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihr Ziel ist es, denjenigen eine authentische Hausmannskost anzubieten, die sich gut und gesund ernähren wollen, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder Qualitätsprodukte suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Ihre Philosophie ist klar: den Kunden dank gesunder Konserven eine natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch zu bringen , die nur hochwertige Produkte verwendet.

Zutaten

Pixin Brühe (Fisch), Andaric 17% (Krebstiere), Gemüse in variablem Verhältnis (Zwiebel, Tomate, Lauch, Karotte, Zucchini, Kartoffel, Knoblauch), Apfel, Olivenöl (mit Chili und Knoblauch infundiert), Gewürze in variablem Verhältnis (Petersilie, Paprika, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Cayenne-Chili), Apfelweinbrand und Salz.

Kombinieren und genießen Sie Krabbencremesuppe

1. Gourmet-Meeresfrüchtesuppe: Servieren Sie die warme Krabbencreme als ersten Gang, begleitet von einem Hauch frischer Sahne und aromatischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Für einen zusätzlichen Hauch von Luxus können Sie einige frische Meeresfrüchte wie zuvor gekochte Garnelen oder Muscheln hinzufügen.

2. Meeres früchte-Paella-Basis: Verwenden Sie die Krabbencreme als Basis für eine Meeresfrüchte-Paella. Fügen Sie Reis, Fischbrühe und verschiedene Meeresfrüchte wie Venusmuscheln, Tintenfisch und Krabben hinzu. Die Creme verleiht dem Gericht einen tiefen Geschmack und einen unvergleichlichen Reichtum.
3. Pasta-Sauce: Mischen Sie die Krabbencreme mit al dente-Nudeln, um ein Pastagericht mit einer exquisiten Meeresfrüchte-Note zu kreieren. Etwas geriebener Parmesan und Zitronenschale sorgen für einen frischen Kontrast.
4. Vol-au-vents-Füllung: Verwenden Sie die Krabbencreme als Füllung für Vol-au-vents. Erhitzen Sie die Creme und füllen Sie die Vol-au-vents kurz vor dem Servieren mit etwas Kaviar oder Fischrogen, um eine elegante und raffinierte Vorspeise zu erhalten.

Mit diesen Ideen können Sie verschiedene Möglichkeiten entdecken, Krabbencreme zu genießen und ihren einzigartigen und vielseitigen Geschmack in einer Vielzahl von Gerichten zu nutzen.

Nährwertangaben pro 100gr:

Energiewert: 203 kj/ 49 kcal

Fett: 3,8 g

Gesättigtes Fett: 0,4 g

Kohlenhydrate: 1,8 g

Zucker: 1,1 g

Eiweiß: 1,8 g

Salz: 1 g