Nördlicher Albacore in Olivenöl 200 gr

Nördlicher Albacore in Olivenöl 200 gr

Entdecken Sie: Nördlicher Albacore in Olivenöl 200 gr La Venta 1897

Tauchen Sie ein in das Sinneserlebnis von Thunfisch in Olivenöl. Dieser Fisch zeichnet sich durch seine weiche Textur und seinen delikaten Geschmack aus, wobei Olivenöl seinen natürlichen Geschmack verstärkt. Perfekt, um es alleine oder als Teil Ihrer Gourmetgerichte zu genießen. Die Art und Weise, wie es zubereitet wird und die Integrität und Reinheit des Geschmacks bewahrt, macht es zu einer großartigen Wahl.

Nördlicher Albacore in Olivenöl 200 gr

Unser Nördlicher Albacore (Thunnus alalunga) wird nachhaltig mit Haken gefangen , was die Frische und Qualität des Produkts garantiert. Wir wählen ausschließlich den Kopf des Bootes aus, also die letzten Fänge kurz vor der Einfahrt in den Hafen, um sicherzustellen, dass die Bonitos so frisch wie möglich sind.

Ausarbeitungsprozess:

• Auswahl und Reinigung: Wir reinigen den Bonito sorgfältig , um sicherzustellen, dass Verunreinigungen entfernt werden und die Qualität des Fisches erhalten bleibt.
• Kochen und Zubereitung: Wir garen den Thunfisch bei optimaler Temperatur , um alle Nährwerte und den natürlichen Geschmack zu bewahren. Wir entfernen die Haut und Dornen sorgfältig manuell und garantieren so ein sauberes Produkt, das für den nächsten Schritt bereit ist.
• Ölaufguss: Wir geben dem Öl Knoblauch und Chili hinzu, was ihm einen charakteristischen Geschmack und eine leicht würzige Note verleiht. Nach einer angemessenen Zeitspanne entfernen wir die Aufgusszutaten und lassen nur das aromatisierte Öl zurück.
• Verpackung und Sterilisation: Wir füllen die Gläser mit den Bonitostücken und bedecken sie mit dem aufgegossenen Öl. Wir sterilisieren die Gläser, um eine optimale Konservierung und ein verkostungsfertiges Produkt zu gewährleisten.

Dieser sorgfältige und handwerkliche Prozess garantiert, dass jedes Glas unseres Albacore in Öl ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit der Frische des Meeres und einem außergewöhnlichen Geschmack bietet.

Das Unternehmen, das unseren Bonito del Norte herstellt, ist stolz auf seine traditionelle Fang- und Verpackungsmethode. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass nur die besten Exemplare Ihren Tisch erreichen. Jede Dose ist ein Beweis für das Engagement und die Bemühungen, die Fischereitraditionen Nordspaniens am Leben zu erhalten und ein Produkt von unübertroffener Qualität anzubieten, das die reiche Geschichte und das Engagement für Exzellenz widerspiegelt.

Ursprung von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit Eintöpfen und natürlicher und nachhaltiger Küche verbunden ist.

La Venta 1897 hat eine Geschichte voller Liebe zur traditionellen asturischen Küche und einem unermüdlichen Streben nach kulinarischer Exzellenz. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche das Ergebnis eines gut zubereiteten Rezepts , einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt dieser Glaube unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Produzenten , die sie mit den erlesensten Zutaten versorgen. Dank der von ihnen hergestellten Konserven können die Rezepte des Restaurants über Grenzen hinausgehen und in jedem Winkel der Welt genossen werden.

Die Kunst, im Glas zu kochen

Im La Venta 1897 werden die Konfitüren mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt zubereitet wie im Restaurant. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Liebe zubereitet, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird auf Details geachtet . Der gesamte Produktionsprozess erfolgt manuell, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihre Mission ist es, authentische Hausmannskost für diejenigen anzubieten, die sich gut und gesund ernähren möchten, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder nach Qualitätsprodukten suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Die Philosophie ist klar: Natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch der Kunden zu bringen, dank gesunder Konserven und ausschließlich unter Verwendung hochwertiger Produkte.

Möglichkeiten, nördlichen Albacore in Olivenöl zu kombinieren und zu genießen

• Protein Bowl : Erstellen Sie eine Schüssel mit Quinoa, Bonito, Edamame, Spinat und einer Soja-Ingwer-Sauce.
• Bonito und gefüllte Paprika : Piquillo-Paprika mit einer Mischung aus Bonito, Frischkäse und karamellisierten Zwiebeln füllen.
• Bocadillo Del Mar : Verwenden Sie Ciabatta-Brot, fügen Sie Bonito, einige Rucolablätter, Tomatenscheiben und eine dünne Schicht Mayonnaise mit etwas Zitrone hinzu.
• Weine : Passt hervorragend zu einem frischen Weißwein oder einem leichten Roséwein, der seinen weichen Geschmack und seine Textur perfekt ergänzt.

Zutaten

Nördlicher Thunfisch, Olivenöl (angereichert mit Knoblauch und Chili), Salz

Nährwerte pro 100gr:

Energiewert: 1251 kJ/ 299 kcal

Fett: 22,8 g

Gesättigtes Fett: 4,1 g

Kohlenhydrate: 0,1 g

Zucker: 0,1 g

Protein: 23,4 g

Salz: 0,5 g