Nougat Handwerkliche Alicante, 300 grs

Alicante Artisan Nougat, 300 grs.

Was enthält dieses Produkt?

Alicante Nougat (harter Nougat) ist eine Süßigkeit, die hauptsächlich aus gerösteten Mandeln, Zucker, Honig und Eiweiß besteht. Dank des Eiweißes ist die Textur hart und verleiht ihm die weiße Farbe, die es auszeichnet.

Unterschied zwischen Nougat aus Jijona und Nougat aus Alicante.

Beide folgen einem recht komplexen und sehr ähnlichen Produktionsprozess . Der Hauptunterschied besteht darin, dass die von Jijona gereinigt wird, während die von Alicante, die durch Mischen von Eiweiß, Honig und gerösteten Mandeln gewonnene Masse, getrocknet und in die Formen gegeben wird, um später geschnitten und verpackt zu werden.

Darüber hinaus geht der Alicante Nougat nicht in Form eines riesigen Mörsers durch die Maschinen, wo er die Note erhält, die den Jijona-Nougat auszeichnet.

"Vielleicht der beste Nougat"

Mit mehr als 100 Jahren Erfahrung und kommerziellem Erfolg entwickeln sie ihre handwerklichen Produkte mit der gleichen Sorgfalt weiter. Basierend auf Engagement, Ehrlichkeit und Engagement der drei Generationen.

In all dieser Zeit hat sich Nougat Monerris zu einem Bezugspunkt auf nationaler Ebene entwickelt . Wir werden zu Weihnachten zu einem festen Bestandteil unseres Tisches, da wir keines seiner prächtigen und handwerklichen Produkte verpassen dürfen.

Eines der wenigen Unternehmen, die einen sorgfältig ausgearbeiteten Produktionsprozess verfolgen, heute schwer zu finden, und vieles mehr in der Nougat-Industrie.

Seine Marzipanfiguren, Yema-Kuchen, Cádiz-Brot usw. Sie werden einzeln von Hand von Fachpersonal hergestellt. Ein Aspekt, der hervorgehoben werden sollte, da er es ihnen ermöglicht hat , traditionelle Rezepte beizubehalten , was sie durch die Einführung von Maschinen in diesem Sektor gezwungen hat, aufzugeben.

Zutaten

Geröstete Mandeln (69%), Honig (17%), Zucker, Waffeln (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl) und Eialbumin.

* Kann andere Nüsse und Sesam enthalten.