Pitu Caleya 200 gr

Entdecken Sie: La Venta 1897 Krabbencremesuppe 350 gr La Venta 1897

Herstellungsverfahren:

• Auswahl und Zubereitung des Huhns: Wir verwenden ausschließlich asturisches Huhn (Pitu Caleya), das für seine traditionelle Aufzucht und sein exquisites Fleisch bekannt ist. Jedes Huhn wird sorgfältig geschlachtet und zerlegt, um die beste Qualität zu gewährleisten.
• Sofrito y Guiso: Die Hähnchenteile werden in Olivenöl gebraten, um eine reichhaltige und schmackhafte Grundlage zu schaffen. Im selben Öl werden alle natürlichen, frischen Gemüsesorten, die aufgrund ihrer Frische und ihres Geschmacks ausgewählt wurden, gebraten, um die Reichhaltigkeit des Eintopfs noch zu verstärken. Wir fügen einen Hauch Wein hinzu und lassen das Ganze stundenlang langsam schmoren, damit sich die Aromen voll entfalten können.
• Manuelles Reinigungsverfahren: Nach dem Schmoren entfernen wir manuell alle Häute, Nerven, Arterien und Knochen vom Huhn, um eine glatte Textur ohne Verunreinigungen zu gewährleisten.
• Verfeinerung der Sauce: Die entstandene Sauce wird gesiebt und verfeinert, um eine homogene und perfekte Konsistenz zu erhalten, die alle Aromen in einem idealen Gleichgewicht vereint.
• Verpackung und Sterilisierung: Schließlich werden die Gläser abgefüllt und sorgfältig sterilisiert, um zu gewährleisten, dass das Produkt sofort verkostet werden kann und alle seine Eigenschaften und Aromen erhalten bleiben.

Unser asturischer Hühnereintopf ist ein Gourmetgenuss, ideal für alle, die die traditionelle asturische Küche schätzen und ein hochwertiges Produkt suchen. Perfekt Jedes Glas ist ein Zeichen für die Hingabe und Sorgfalt, mit der es zubereitet wird.

Ursprung von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit den Eintöpfen von Pucheros und einer natürlichen und nachhaltigen Küche verbunden ist.

La Venta 1897 blickt auf eine Geschichte zurück, die von der Liebe zur traditionellen asturischen Küche und der unermüdlichen Suche nach kulinarischen Spitzenleistungen geprägt ist. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit derselben Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche die Frucht eines gut zubereiteten Rezepts, einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt diese Überzeugung unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Erzeugern, die sie mit den besten Zutaten versorgen. So können die Rezepte des Restaurants über die Grenzen hinausgehen und in allen Teilen der Welt genossen werden.

Die Kunst des Kochens im Glasgefäß

Im La Venta 1897 werden die Konserven mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt wie im Restaurant zubereitet. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Sorgfalt gekocht, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird die Liebe zum Detail groß geschrieben. Der gesamte Produktionsprozess wird von Hand durchgeführt, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihr Ziel ist es, denjenigen eine authentische Hausmannskost anzubieten, die sich gut und gesund ernähren wollen, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder Qualitätsprodukte suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Ihre Philosophie ist klar: den Kunden dank gesunder Konserven eine natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch zu bringen , die nur hochwertige Produkte verwendet.

Zutaten

Hühnerfleisch aus Freilandhaltung (Pitu Caleya) 60 %, Gemüse in unterschiedlichen Anteilen (Zwiebel, Knoblauch), Olivenöl (mit Chili und Knoblauch), Rotwein (SULFITOS) und Salz.

Kombinations- und Genussmöglichkeiten von Pitu Caleya

• • Pürees: Kartoffel- oder Blumenkohlpüree ist eine weiche und gemütliche Beilage, die den Geschmack des geschmorten Hühnchens sehr gut ergänzt. Sie können Butter und frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack noch zu verstärken.Gebackene Kartoffeln: Gebackene Kartoffeln, außen knusprig und innen weich, sind die perfekte Beilage zu geschmortem Huhn. Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter und etwas Olivenöl hinzufügen.
  • Tacos oder Empanadas: Verwenden Sie Pitu Caleya als Füllung für Mais-Tacos oder Empanadas. Dies ist eine lustige und ungezwungene Variante, die sich perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder der Familie eignet.

  • Über frischer Pasta: Geben Sie eine großzügige Portion Pitu Caleya über frische Pasta, wie Fettuccine oder Pappardelle. Die Nudeln nehmen die schmackhafte Sauce des Eintopfs auf und ergeben ein köstliches und gemütliches Gericht.

Nährwertangaben pro 100gr:

Energiewert: 947 kj/ 227 kcal

Fett: 13,5 g

Gesättigtes Fett: 3,7 g

Kohlenhydrate: 0,0 g

Zucker: 0,0 g

Eiweiß: 36,3 g

Salz: 0,20 g