Schweinefüße mit Schinken 350 gr

Schweinefüße 350 gr

Entdecken Sie: Schweinefüße 350 gr La Venta 1897

Wir bieten die besten Schweinefüße (Sus scrofa Domesticus) an, sorgfältig ausgewählt , um maximale Qualität und Geschmack zu gewährleisten. Sie werden von Hand und mit lokalen Zutaten bester Qualität hergestellt . Dadurch stellen wir sicher, dass Sie bereits beim Verzehr ein großartiges kulinarisches Erlebnis haben.

Handwerklicher Vorbereitungsprozess

• Reinigung und erste Vorbereitung : Wir beginnen mit der sorgfältigen Reinigung der Traber jedes Schweins , indem wir alle Verunreinigungen verbrennen und abkratzen. Dann schneiden wir sie in zwei Hälften und weichen sie mehrere Tage lang in einer Mischung aus Wasser, Zitrone und Nelken ein.

• Optimales Garen: Wir garen die Traber bei der perfekten Temperatur, damit alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Dieser Prozess stellt sicher, dass jeder Bissen köstlich und gesund ist.

• Manuelles Entbeinen und Schneiden: Nach dem Garen werden die Traber von Hand von unseren Experten entbeint und gehackt , um ein Endprodukt mit ausgezeichneter Textur und ausgezeichnetem Geschmack zu gewährleisten.

Traditioneller Eintopf mit natürlichen Zutaten für die Soße

Alle frischen Gemüse werden in Olivenöl eingelegt , dem wir eine Mischung aus ausgewählten Gewürzen und hochwertigem Wein hinzufügen. Dann zerkleinern, sieben und verfeinern wir diese Mischung, um eine homogene und reichhaltige Sauce zu erhalten, die dem fertigen Gericht einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Abschließend lassen wir unsere Schweinefüße in dieser Mischung langsam garen , damit sich alle Aromen perfekt integrieren .

Probieren Sie die Authentizität und den Geschmack

Genießen Sie ein handwerklich hergestelltes Produkt , das mit Hingabe und Sorgfalt hergestellt wird und das Beste der kulinarischen Tradition auf Ihren Tisch bringt. Probieren Sie unsere Schweinefüße und entdecken Sie, warum sie eine wahre Delikatesse sind!

Diese Köstlichkeiten werden Sie mit ihrer gallertartigen Konsistenz und ihrem intensiven Geschmack erobern , der an die authentischsten kulinarischen Traditionen erinnert. Perfekt, um sie heiß zu genießen, begleitet von einem Hauch Zitrone oder einer würzigen Soße. Die Zubereitung ist ein Ritual, das ebenso erfreulich ist wie das Probieren.

Unsere Schweinefüße werden von einem Unternehmen mit jahrzehntelanger Tradition hergestellt. Dieses Familienunternehmen mit Sitz im Herzen Asturiens hat sich der sorgfältigen Zubereitung dieses Gerichts verschrieben und verwendet dabei Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden . Dieses Bekenntnis zu Qualität und Authentizität stellt sicher, dass jede Charge etwas Besonderes ist.

Ursprung von La Venta 1897

Eine Familiengeschichte, die mit Eintöpfen und natürlicher und nachhaltiger Küche verbunden ist.

La Venta 1897 hat eine Geschichte voller Liebe zur traditionellen asturischen Küche und einem unermüdlichen Streben nach kulinarischer Exzellenz. Vor mehr als 120 Jahren legten die Großeltern Matilde und Jesús den Grundstein für dieses gastronomische Projekt, und heute, vier Generationen später, lebt ihr Erbe weiter, mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft, die sie in jedes Rezept einfließen ließen.

Für sie war eine gute Küche das Ergebnis eines gut zubereiteten Rezepts , einer tiefen Liebe zur Kochkunst und der Verwendung der besten verfügbaren Produkte. Bei La Venta 1897 bleibt dieser Glaube unverändert. Sie arbeiten Hand in Hand mit vertrauenswürdigen lokalen Produzenten , die sie mit den erlesensten Zutaten versorgen. Dank der von ihnen hergestellten Konserven können die Rezepte des Restaurants über Grenzen hinausgehen und in jedem Winkel der Welt genossen werden.

Die Kunst, im Glas zu kochen

Im La Venta 1897 werden die Konfitüren mit der gleichen Hingabe und Sorgfalt zubereitet wie im Restaurant. Jedes Gericht wird ohne Eile und mit der Liebe zubereitet, die gute Eintöpfe verdienen.

Bei La Venta 1897 wird auf Details geachtet . Der gesamte Produktionsprozess erfolgt manuell, vom Kochen bis zum Verpacken. Ihre Mission ist es, authentische Hausmannskost für diejenigen anzubieten, die sich gut und gesund ernähren möchten, aber manchmal keine Zeit zum Kochen haben oder nach Qualitätsprodukten suchen, die in ihrer Gegend nicht leicht zu finden sind.

Die Philosophie ist klar: Natürliche und traditionelle Küche auf den Tisch der Kunden zu bringen, dank gesunder Konserven und ausschließlich unter Verwendung hochwertiger Produkte.

Möglichkeiten, Schweinefüße zu kombinieren und zu genießen

• Schweinefüße in Soße mit getrüffeltem Kartoffelpüree: Servieren Sie heiße Schweinefüße auf cremigem Kartoffelpüree mit Trüffelöl. Die Reichhaltigkeit des Pürees ergänzt perfekt die Textur und den Geschmack der Traber.

• Gourmet-Toast mit Schweinefüßen und schwarzer Knoblauch-Aioli: Legen Sie die knochenlosen und gehackten Schweinefüße auf knuspriges, handwerklich hergestelltes Toastbrot. Belegen Sie jeden Toast mit einer schwarzen Knoblauch-Aioli, um eine zusätzliche Schicht Umami-Geschmack hinzuzufügen.

• Warmer Schweinefußsalat mit Honig-Senf-Vinaigrette: Bereiten Sie einen warmen Salat aus frischem Spinat, Rucola, Kirschtomaten und roten Zwiebeln zu. Fügen Sie die heißen Schweinefüße hinzu und garnieren Sie sie mit einer Honig-Senf-Vinaigrette für eine süße und würzige Note.

• Mit Schweinefüßen gefüllte Ravioli mit Pilzen und Weißweinsauce: Verwenden Sie Schweinefüße als Füllung für selbstgemachte Ravioli. Mit einer Pilz-Weißwein-Sauce servieren, die durch ihre Fülle und Tiefe den Geschmack der Traber unterstreicht.

Zutaten

Schweinefüße 72 %, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Schinken, Weißwein, Olivenöl (angereichert mit Chili und Knoblauch), Salz, Paprika, Petersilie, Cayennepfeffer.

Nährwerte pro 100gr:

Energiewert: 1133 kJ/ 272 kcal

Fett: 23 g

Gesättigtes Fett: 7,4 g

Kohlenhydrate: 0,0 g

Zucker: 0,0 g

Protein: 16,6 g

Salz: 1,4 g