Vindiu Ziegenkäse 500 gr

Entdecken Sie: Vindiu-gepökelter Ziegenkäse

Tauchen Sie ein in ein einzigartiges Sinneserlebnis mit unserem Vindiu-Ziegenkäse . Dieser Käse wird von Hand aus roher Ziegenmilch aus Murcia hergestellt und wird Sie mit seinem intensiven Geschmack und seiner cremigen Textur begeistern. Seine natürliche und essbare Rinde sowie sein fester Kern machen ihn zu einem Gaumenschmaus. Genießen Sie das Aroma von Nüssen und die milchigen Noten, die am Gaumen verbleiben.

Verwendungszwecke und Kombinationen: Vindiu-gepökelter Ziegenkäse

Vindiu-gereifter Ziegenkäse ist eine vielseitige Zutat, die Ihre Gerichte verfeinert. Genießen Sie es unter:

• Käsebretter : Kombinieren Sie es mit Honig, Nüssen und Quitten.
• Salate : Verleihen Sie Ihren grünen oder warmen Salaten eine besondere Note.
• Snacks : Kreieren Sie Gourmet-Snacks mit unserem Käse und anderen hochwertigen Zutaten.
• Paarungen : Kombinieren Sie ihn mit jungen Rotweinen oder fruchtigen Weißweinen.

Produktion, Reifung und Vermarktung

Unser Ziegenkäse wird nach traditionellen Methoden von Hand hergestellt. Rohe Ziegenmilch aus Murcia wird mit natürlichem Lammlab geronnen, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Nach einem sorgfältigen Reifungsprozess erhält es seinen charakteristischen Geschmack und seine charakteristische Textur. Jedes Stück wird von Hand ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Geschichte und Ursprung der Quesería 7 Villas

Quesería 7 Villas ist eine kleine handwerkliche Käserei in Kantabrien. Ihre Leidenschaft für die Herstellung von Qualitätskäse spiegelt sich in jedem ihrer Produkte wider. Vindiu-Ziegenkäse ist eine Hommage an die Käsetradition der Region und wird aus lokalen Zutaten und nach überlieferten Rezepten hergestellt.

Eigenschaften:

• Reifung: 60 Tage
• Milch: Rohe Ziegenmilch aus Murcia
• Intensität: Sanft
• Rinde: Natürlich und essbar
• Koagulationsart: Enzymatisch
• Lab: Natürliches Lammlab
• Region: Kantabrien, Spanien
• Aufbewahrungstemperatur: Zwischen 8º und 14º

ZUTATEN:

Rohe Ziegenmilch, Lab, Fermente, Milchsäure und Salz.

NÄHRWERTE:

Energiewert 1726 kj 416 kcal

Fette 34 g

Gesättigtes Fett 24 g

Kohlenhydrate 45 g

Zucker <0,5 g

Proteine 23 g

Salz 2,8 g