10 IDEAS DE PINCHOS CON ANCHOA PARA PREPARAR

Bevor wir uns die 10 Ideen ansehen, wenn du noch nicht weißt, wo du die besten Anchoas aus Santoña und dem Kantabrischen Meer findest, klicke auf den Button und probiere sie aus!

DIE BESTEN ANCHOAS ANSEHEN

1. Pincho mit Thunfisch, Gewürzgurke und Anchoas mit Vinaigrette

Rezept für acht Personen. Dauert nur fünf Minuten.

Zutaten:

- 1 Dose Thunfisch in Olivenöl

- 1 Dose Anchoas aus Santoña

- Gewürzgurken

- Entkernte Oliven

Für die Vinaigrette:

- 1/2 grüne Paprika

- 1/4 Zwiebel

- Extra natives Olivenöl

- Essig

- Salz

Zubereitung:

- Halbiere die Gewürzgurken und fülle den Thunfisch hinein.

- Wickle eine Kantabrische Anchoa darum.

- Setze eine Olive darauf und steche sie mit einem Spieß fest.

- Sobald alle Pinchos auf dem Teller arrangiert sind, träufle die Vinaigrette aus fein gehackter Paprika und Zwiebel darüber.

Quelle: https://www.petitchef.es/recetas/otro/pincho-de-bonito-pepinillo-y-anchoas-con-vinagreta-fid-1427876

2. Pincho mit gefüllter Paprika, Tortilla und Anchoa

Rezept für acht Personen. Zubereitungszeit: 40 Minuten. Garzeit: 25 Minuten

Zutaten:

- 2 große, möglichst gerade italienische Paprika

- 3 Kartoffeln

- 3 Eier

- 1 Dose Anchoa-Filets aus Santoña

- Olivenöl und Salz

- Brot

Zubereitung:

- Die Paprika kochen und abkühlen lassen, dann in etwa fingerdicke Scheiben schneiden. Das Brot in der gleichen Weise schneiden und leicht im Ofen oder Toaster rösten.

- Um die Pinchos zu arrangieren, lege eine Scheibe gefüllte Paprika auf jede Brotscheibe und dekoriere mit einer Anchoa. Zum Servieren kannst du alles mit einem Spieß fixieren und abwechselnd rote und grüne Paprikas verwenden. Sie können kalt oder warm serviert werden.

Quelle: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pincho-de-pimiento-relleno-de-tortilla-y-anchoa-fid-1406993

3. Canapés mit Anchoas aus Santoña, Babygurken, Tartarsauce und schwarzem Knoblauch

Dieses Rezept reicht für vier Portionen.

Zutaten:

- 4 Knoblauchzehen, schwarz, gehackt und in Olivenöl seit dem Vortag eingelegt

- 8 Anchoas

- 4 Babygurken, sehr dünn geschnitten

- 3 Teelöffel Tartarsauce

- 1 hartgekochtes Ei

- Dill

- Mayonnaise

- Schnittlauch

- 2 Scheiben englisches Toastbrot, ohne Kruste und längs geschnitten

- 4 Kirschtomaten

- 1 Esslöffel Sahne

- 1 Esslöffel rote Paprika

- 1 Esslöffel geriebene Frühlingszwiebel

Zubereitung:

- Alle Zutaten vorbereiten und dann nur die Canapés zusammenstellen.

- Die Tartarsauce zubereiten, indem man jeder drei Löffel Tartarsauce die Sahne, die Frühlingszwiebel, die rote Paprika und den gehackten Dill hinzufügt.

- Die Brotscheiben ohne Kruste großzügig mit Tartarsauce bestreichen. Die Scheiben halbieren und mit Radieschen bedecken. Die Anchoas halbieren und in die Mitte des Canapés legen, um den schwarzen Knoblauch in kleinen Häufchen zu platzieren.

- Mit Mayonnaisepunkten verzieren und mit Schnittlauch garnieren.

Quelle: https://cookpad.com/es/recetas/1615189-canapes-de-anchoas-de-santona-pepinos-baby-crema-tartara-y-ajo-negro

4. Pincho mit Anchoas und Brie-Käse

Rezept für zwei Pinchos.

Zutaten:

- 2 Scheiben Toastbrot

2 Anchoas in Salzlake

- 2 marinierte Anchoa-Filets

- 2 Scheiben Brie-Käse

- Gehackte Petersilie

Zubereitung:

- Lege eine Scheibe Brie-Käse auf eine Scheibe Brot und backe sie ein paar Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

- Lege ein mariniertes Anchoa-Filet und ein Anchoa in Salzlake darauf und bestreue sie mit gehackter Petersilie.

Quelle: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html