Ensalada de fresas, sandía, camarones y hierbas con aderezo de flor de saúco y perlas de fresa

La preparación de esta ensalada de fresas y camarones, perfecta para el verano, te llevará tan sólo unos minutos. Además, puedes conservarla en la heladera durante varias horas, si la guardas bien. Pero recuerda agregar las hierbas frescas y las perlas de fresa a medida que la sirvas.

Ingredientes:

- Medio pepino pelado y cortado en rebanadas finas.

- Un cuarto de una sandía pequeña, pelada y cortada en triángulos gruesos.

- 150 gramos de fresas, sin corona y partidas a la mitad en sentido longitudinal.

- 200 gramos de camarones grandes, cocidos y pelados.

- Tres cucharadas de piñones asados.

- Cuatro cucharaditas de flor de saúco.

- Ocho cucharaditas de aceite de oliva.

- Pimienta negra recién molida.

- Diez hojas de menta.

- Diez hojas de perejil.

- Un frasco de perlas de fresa.

Elaboración:

- Pon el pepino, la sandía, las fresas, los camarones y los piñones en un recipiente. Reserva.

- Mezcla la flor de saúco con el aceite y, una vez que la ensalada esté lista para servirse, añade este aderezo.

- Sazona con pimienta negra, esparce algunas hojas de menta y perejil. Después agrega las perlas de fresa.

- ¡Listo!

Disfruta de esta riquísima ensalada. Puedes reemplazar los camarones por algún otro marisco. ¡Tú eliges! Encuentra los mejores productos del mar en nuestra tienda delicatessen online.

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