Ganador de la Cata de la Feria de la Anchoa y la Conserva 2016

Este fin de semana se clausuro la feria de la Anchoa y la conserva de Santoña 2016, desde el viernes 29 de Abril hasta el domingo 1 de mayo. Una feria llena de de propuestas gastronómicas, homenajes y cata-concurso de la anchoa.

Conservas Ana Maria gana la cata-concurso de Santoña 2016-05-16

La conservera Ana Maria se alza en el primer puesto como mejor anchoa 2016 en la cata concurso de Santoña celebro este domingo 1 de mayo en la plaza de San antonio, en Santoña , Cantabria.

El jurado destaco el gran nivel de productos presentados a este concurso, el cual este año represento a 16 conserveras, 6 más que en la anterior edición. La decisión fue difícil, tras una larga cata cuyo jurado estaba compuesto por el actor jorge Sanz, por el redactor jefe de El Diario Montañés y responsable del suplemento Cantabria en la Mesa, José Luis Pérez, por el periodista Juan Antonio Prieto, por Fernando Mier, director de Odeca (Oficina de Calidad Alimenaria) y por Iñaki Herrero Báscones, propietario de la tienda de delicatesen Uniko, ubicada en Torrelavega.

Tras la compra de las 16 marcas de forma totalmente anónima en los días de la feria, el domingo al mediodía se realizo esta cata-concurso para ensalzar este manjar del Cantabrico.

La Responsable de Conservas Ana maria agradeció el premio el cual admitió que fue una sorpresa ante la gran cantidad de conserveras de muy alta calidad presentes y agradeció el precio a las trabajadoras que hacen posible elaborar estas anchoas de forma artesanal.

Eventos en la XVII Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria

El viernes 29 se produjo la apertura a las 11:30 con su inauguración oficial de autoridades, regionales y municipales.

Actividades formativas y de divulgación gastronómica el vienes por la tarde y el sábado tarde, una conferencia titulada” acción costera”, también el viernes un taller en el que se muestra el proceso de elaboración de al anchoa.

El sábado 30 también por la mañana y la tarde sendos talleres de elaboración de anchoa, elaboración de bocarte en fresco y la posibilidad de preparar anchoas directamente en la feria, en los pasos que se comprobaran el difícil trabajo a mano de limpieza y preparación de una anchoa después del proceso de salazón.

Pinchos y vinos a precios de 1.5€ para poder disfrutar de las diferentes anchoas presentes en la feria.

Domingo 1 de mayo, demostraciones del proceso de elaboración de la anchoa, entrega de premios del concurso de pinchos de anchoas celebrado en los bares y restaurantes de Santoña y por ultimo sobre las 14:00 fue la entrega del galardón de la cata-concurso de la anchoa 2016.

Os dejamos con unas fotos para los que no pudisteis asistir.