Mejor vino blanco 2017

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha otorgado la máxima distinción a uno de los vinos de Bodegas Martín Códax: Martín Códax Lías 2015, de Rías Baixas. Este galardón fue otorgado el año pasado, y fue la cuarta vez consecutiva para el vino blanco de esta bodega. La mención fue al Mejor Vino de España 2017, en la categoría de Vinos Blancos Jóvenes (sin barrica).

Este Rías Baixas, elaborado por Bodegas Martín Códax, referente de la denominación de origen, fue elegido en la IX Edición de los Mejores Vinos y Espirituosos de España, por los asociados de la AEPEV. La elección fue por voto y el vino premiado fue elegido entre más de 650 marcas propuestas en la primera fase del concurso. De ellas, tan solo 127 vinos pasaron a la etapa final.

Lo más llamativo de todo es que el año 2017 fue el cuarto año consecutivo que los vinos de esta bodega recibieron esta distinción por parte de la AEPEV. En el caso de Martín Códax Lías, ya han sido dos añadas las premiadas: la actual y la añada 2011, en el año 2014. En el 2015, fue su principal marca, Martín Códax, con la añada 2014. En el 2016, Martín Códax el vino elegido fue Vindel.

La orientación de sus viticultores hacia la calidad y la implicación de la bodega con el I+D+i, a través de proyectos como Globalviti o Vinovert o el uso de herramientas como la teledetección, permitieron que la bodega aumentase constantemente la calidad de sus vinos. Una calidad reconocida tanto por el consumidor final como por la prensa especializada.

El premio será entregado en abril de 2018, durante el desarrollo de un evento de gala, gastronómico, que se celebrará en Valdepeñas (Ciudad Real) y al que asistirán tanto las autoridades de la Comunidad Autónoma de Castilla y La Mancha como las juntas directivas de la AEPEV y de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV) a la que pertenece esta asociación.

La AEPEV es una sociedad sin ánimo de lucro que abarca territorialmente la totalidad de España y se encuentra constituida por profesionales que ejercen la comunicación del vino y su entorno, con el objetivo principal de defender el vino como bebida saludable y la imagen del sector en los medios de comunicación y ante la opinión pública en general, además de encargarse de representar al colectivo que lo forma.

Martín Códax Lías 2015

Elaboración

Se trata de un vino moderno, elaborado a partir de la combinación de la tradición y la tecnología. Tras una vendimia seleccionada en el momento óptimo de maduración, el mosto resultante se fermenta en acero inoxidable. El equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la Bodega, que son sometidas a “battonage”, junto con el vino seleccionado, durante dos meses. Este es un método particular que le aporta al vino untuosidad y un volumen amplio en boca. Luego se realiza la crianza de ocho meses en depósito de acero inoxidable, con las lías en reposo, que le proporciona redondez y equilibrio. El resulta es impecable.

Nota de cata

- Fase visual: color amarillo verdoso, limpio y brillante.

- Fase olfativa: intensidad aromática media – alta, con notas florales, panadería de tipo pan horneado, fondo de fruta blanca y membrillo y ligeras notas minerales.

- Fase gustativa: entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Buen paso, largo y retrogusto, donde destacan las notas de fruta y panadería. Sensación de mineralizad. Buen potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

- DO: Rías Baixas

- Tipo de vino: blanco

- Variedad: 100% albariño

- Rendimiento: 54hl/ha

- Fermentación: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

- Crianza: dos meses de crianza sobre lías finas con batonage. Siete u ocho meses de crianza posteriores en depósitos de acero inoxidable.

- Temperatura de servicio: 10° C – 12° C

- Graduación alcohólica: 13% volumen

- Acidez total: 6.5 g/l ac tartático

- Azúcar residual: 2.5 g/l

Maridaje

- Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risoteo, quesos semicurados.

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