Cada lugar del mundo se diferencia uno del otro bien por su geografía, clima, gentilicio e incluso por su gastronomía, entre otros factores que marcan la preferencia tanto para sus residentes como para los turistas. En el caso de Santoña, una villa situada al oriente de Cantabria, España, las conservas de pescados dan paso a las mejores anchoas, aunado a otras especies del mar Cantábrico.
Las potencias naturales son de gran provecho para las pequeñas, pero muy bien reconocidas empresas conserveras de la costa de Santoña, que desde hace ya varios años se han dedicado a la elaboración exclusiva de los bocartes del Cantábrico que se reproducen y salen a la superficie mostrando un tamaño ideal para ser pescados, salados y sobados a mano para su expendio en las principales conserveras tales como:
Conservas Catalina con una producción limita y con la más calificada experiencia tradicional desde la época de la llegada de los italianos a la costa, en la actualidad ofrecen a su clientela productos como anchoas en aceite de oliva, Lote Gourmet contentivo de latas de anchoas y bonito laminado del Cantábrico y ventresca de Bonito, entre otros, de fácil adquisición y precios.
Asimismo, Conservas Juanjo dispone para su clientela además de las reconocidas anchoas, tarros de Bonito del norte, en escabeche y en aceite de oliva, así como tentadores estuches para un regalo con el que puedes disfrutar de anchoas y bonito con precios promocionales.
Por su parte, en Conservas Ana María, además de sus exclusivos productos del Mar Cantábrico, también están a la venta el tarro de gulencitas al ajillo, pate de cabracho elaborados de manera artesanal. Mientras que para compartir a lo grande nada mejor que el Lote Maleta con varios tarros de ensaladas, gulencillas, anchoas, mejillones y pastel de cabracho entre otros productos exquisitos.
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Y si se trata de impresionar no sólo en calidad de sabores y textura, sino además en presentación, en Conservas Angelachu, a la par de ofrecer sus productos como los filetes de boquerón en aceite vegetal, también detallan a su distinguida clientela cómo presentar este suculento aperitivo, acompañado de ensaladas a base de perejil fresco y ajo con un buen vino blanco o tinto.
De entrada también puede sorprender a sus invitados con una rica ensalada de mar, surimi de cangrejo, lista para servir que viene ya envasada por Conservas Ana María. Junto a ello una buena mesa de quesos elaborados artesanalmente, como el queso picón de tresviso para untar y de un sabor levemente picante.
También, forma parte de los bocaditos que usted puede presentar con total frescura y calidad a sus comensales el caviar tradicional, o el caviar ecológico obtenido del esturión y sin conservantes que muy bien puede degustar junto a un vino espumoso y ligero o champagne. Todos estos productos que hallará en las mejores empresas conserveras de Santoña, entre las que también destacan Conservas Juanjo con anchoas en aceite de oliva y otros que son de fácil acceso al detalle, por mayor o en estuches promocionales listos para servir.
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