Uno de los mejores caviares del Mundo

A la hora de pensar en que podemos ser los mejores, o que podemos estar entre esa elite de los mejores productos goumet del mundo, nos puede dar reparo, ya sea por pecar de prepotencia o de que nos tilden de prepotentes, o no nos subestimemos. Pero debemos de dejarnos de esos costumbrismos y fijarnos en la realidad de nuestro presente, que no nos digan siempre que lo mejor tiene que ser de fuera, del país de moda, o porque suene mejor en ese nombre compuesto en ingles. Somos buenos en la gastronomía y nos toca venderlo bien.

Ahora mismo tenemos uno de los mejores caviares del mundo en España, y además el único. El único Caviar Ecológico del mundo, el cual está causando una gran sensación dentro de los más afamados de este lujoso y elitista producto.

Este exquisito producto se elabora en Granada, en la localidad de  RioFrio el cual da nombre a su ya famoso caviar de RioFrio, en este esplendido paraje natural, se elabora la variedad de caviar ecológico certificado, el primero en el mundo en conseguir tal distinción.

El caviar ecológico esta compuesto por unos matices marinos y de frutos secos, de autentico sabor suave y fresco, llegando al equilibrio justo de sal y de este modo no ocultar sus variados matices. Por ello se aconseja no mezclarlo con ningún otro producto alimenticio y no desvirtuar lo que consideran  un sabor puro y sin alteraciones.

En este delicado proceso de elaboración, sin que en él, se contemplen conservantes, ni ningún proceso de maduración u oxidación, hace que se conserven intactos sus predominantes matices característicos de sabor tanto en el gusto primario con también en el retrogusto.

Podemos llegar a la conclusión que disfrutando de un poco de este caviar ecológico nos trasladamos a la época de la Rusia donde los Zares podían comer autentico caviar fresco. Ahora disponible para todos gracias al trabajo durante años de esta empresa en la que la investigación la ha puesto en la punta de lanza de este sector. A día de hoy por motivos de restricciones sobre la pesca del esturión salvaje en todo el mundo, los demás elaboradores de elite como los Iranís y Rusos, tendrán que buscar una salida en la cría de esturión semi-salvaje como hicieron en Caviar de RioFrio hace décadas.

A llegado el momento de disfrutar como los Zares y decir, aquí tenemos uno de los mejores caviares de mundo. No lo crees así?