¿Cuál es el mejor whisky del mundo?

Contra todo pronóstico, el experto en whiskys Jim Murray, escritor y periodista inglés, responsable de la publicación la Biblia Mundial del Whisky, ha dejado al margen las destilerías escocesas al momento de seleccionar el mejor whisky del mundo.

Una vez más, las destilerías escocesas han quedado fuera de los primeros puestos del ranking. En el 2015, el gran ganador fue un whisky de una sola malta, de origen japonés, llamado Yamazaki. Este año, el galardón fue obtenido por una destilería canadiense, creadora del Crown Royal Northern Harvest Rye.

La Biblia del Whisky 2016 celebra su décimo tercera edición con el reconocimiento de este whisky canadiense como el mejor del mundo. Desde 1975, Jim Murray recorre las destilerías de todos los continentes en busca de los mejores productos. Así es como, en esta ocasión, el periodista inglés ha considerado que el Crown Royal Northern Harvest Rye, un whisky elaborado por la destilería canadiense Crown Royal, es el Mejor Whisky del Mundo 2016.

Es la primera vez en la historia de los concursos organizados por la publicación de Murray que una marca canadiense obtiene el mejor reconocimiento. Los destiladores escoceses habrán recibido la noticia como un golpe durísimo, aunque ya cuentan con la experiencia del año pasado, cuando Murray galardonó como el Mejor Whisky del Mundo 2015 al whisky japonés Yamazaki Single Malt 2013. Según Murray, a las destilerías escocesas les falta innovación y esta ausencia se refleja en sus productos y en los resultados de la Biblia del Whisky, a tal punto que  ningún escocés aparece entre los cinco primeros puestos.

El propio Jim explica que los aficionados y expertos del whisky se sorprendieron cuando el año pasado su biblia publicó el primer puesto. Muchas personas consideraron una ofensa que el primer puesto no estuviese ocupado por un whisky escocés. Sin embargo, al momento de probar el Yamazaki Single Malt 2013, todos pudieron constatar su calidad sobresaliente y, sobre todo, comprender que el reconocimiento otorgado era más que merecido.

Al igual que en el 2015, Murray sostiene que este año habrá algunos sorprendidos, ya que nadie espera que una destilería canadiense sea capaz de elaborar el mejor whisky del mundo. Pero el experto en whiskys no tiene ninguna duda: quien pruebe el Crown Royal Northern Harvest Rye comprenderá enseguida por qué ha obtenido el primer puesto en el concurso.

 Aunque Jim Murray recorrer las destilerías del mundo desde 1975, la primera publicación de la Biblia del Whisky se realizó en el 2003. En esa oportunidad, Murray y su equipo de trabajo enunciaron los criterios que tomarían para realizar las catas: nariz, gusto, equilibrio y acabado de la destilación. Luego, la clasificación se realiza de una manera semejante a la del vino: un puntaje sobre 100.

Este año, el equipo de Murray cató alrededor de 4600 whiskys. Si bien se trató de una cantidad apenas menor a la del año pasado, ya que en esa ocasión el equipo trabajó con aproximadamente 4700 muestras, en el 2016 se mantuvo el número de nuevas variedades clasificadas (alrededor de 1000).   

El Crown Royal Northern Harvest Rye

La Biblia del Whisky 2016 aseguró que el whisky de Canadá es uno de los pocos que se elabora con 100% de grano de centeno, ya que la mayoría son destilados de maíz o trigo e incluyen un pequeño porcentaje de centeno y otros aromas añadidos.

La destilería Crown Royal ha cambiando la percepción sobre la calidad del whisky que puede encontrarse en Canadá. El experto en whiskys menciona a esta destilería como un ejemplo para otras destilerías canadienses, que poco a poco pierden puestos en los altos estándares de calidad establecidos.

El Crown Royal Northern Harvest Rye obtuvo una clasificación record de 97.5 puntos sobre 100. El segundo lugar lo ocupó el whisky estadounidense Pikesville 100, de la destilería Heaven Hill Distilleries de Kentucky. El tercero, el whisky irlandés Midleton Dair Ghaelach, que además consiguió que por primera vez un whisky irlandés se posicione entre los mejores cinco del mundo. La cuarta posición se reservó para el whisky William Larue Weller, de la destilería estadounidense Buffalo Trace. En la quinta  posición se mencionó al número uno del año pasado: el whisky japonés Yamazaki Mizunara.

Pero si tienes la oportunidad de probar el Crown Royal Northern Harvest Rye, hazlo sin dudar, así llegas a tus propias conclusiones. Seguramente coincidas con el veredicto del famoso Jim. Además, cuando te pregunten ¿cuál es el mejor whisky del mundo?, sabrás qué responder y también sabrás argumentar por qué es el número uno. También puedes probar los mejores Whiskys Premium, adquiriéndolos a través de nuestra tienda online. Mira nuestro catálogo. No hay mejor cata que la propia.

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