Conserves El Capricho

Conservas El Capricho

Le Anchois de Santoña, l'une des premières régions à la mise en conserve, ils sont les meilleurs en Espagne, et dans les conserves de"El Capricho" (Santoña), conservé font un produit fait main exceptionnelle. Préserve Le Caprice des clés de la qualité sont aussi élémentaires que d'exceptionnel: la production est limitée, anchois seulement de la baie de Biscaye et traitées immédiatement, à long terme, le salage (entre 12 et 18 mois) est nécessaire pour assurer une saveur, l'odeur et la couleur caractéristique, essoré et soban pour les nettoyer, au lieu de brûlure, d'être scrupuleusement rasée.

anchois que vous pouvez acheter de la baie de Biscaye, dans la Préserve Le coup de tête sont dans la bouche, croquant, avec un goût plein d'anchois, bien équilibré avec de l'huile d'olive, offrant un beau brun couleur saumon et une finesse digne des plus exigeants.

Parce que, avec la les Anchois de la mer Cantabrique, thon est l'une des saveurs les plus caractéristiques de la Cantabrique, maintenant, "Conservas El Capricho" il est emballé avec le même soin en vous garantissant un moyen de préserver traditionnel, élevé au plus haut niveau de raffinement. Juste point de, gras, fin, délicat: qualité Exceptionnelle.

Santoña, le berceau de la meilleure des anchois dans le monde.

Étaient des italiens qui, à la fin du XIXE siècle, a commencé à être situé à Santoña attirés par la bocarte de la baie de Biscaye, et par les conditions et les possibilités de la municipalité. Trouvé ici le meilleur bocarte, qui est venu à Santoña au cours de la côtière du printemps, puis de retour en Italie, à leurs usines, cependant au fil du temps, ils ont commencé à établir leurs usines à Santoña.

ce fut par la création de la tradition maritime et anchoera avec le compte de Santoña, et à chaque fois étaient de plus en plus de familles qui lui ont été consacrés. C'est pourquoi qu'à Santoña est en cours d'élaboration avec les meilleurs anchois dans le monde, avec le meilleur bocarte.

Santoña est situé dans la région de Cantabrie, à environ 48 km de la capitale de la cantabrie, entourée presque entièrement par la mer cantabrique. Et là, on peut trouver en Conserve, Le Caprice.

Quelle est la différence entre les anchois et boquerón?

parfois, vous ne connaissez pas le différence entre les anchois et boquerón et est nommé de façon interchangeable, mais c'est une grosse erreur. La différence entre les anchois et de l'anchois est très facile, il n'y a aucune raison pour que vous vous trompiez.

les Deux les anchois comme l'anchois de la bocarte, dans le cas des Conserves au Caprice de La bocarte de la baie de biscaye de l'espèce engraulis encrasicolus plus précisément, le mieux. Diffèrent au niveau du temps de développement, lorsque la bocarte est soumise au processus de salage et de la maturation, le résultat est l'anchois, tandis que marina dans le vinaigre et l'huile est l'anchois.

qu'est Ce qu'un anchois 00?

l'appelle familièrement anchois 00 à l'anchois de taille plus grande l'habituelle.

En Préserve Le coup de tête vous pouvez trouver deux formats d'anchois de Santoña grand. D'une part, le format de la haute restauration avec 14/16 filets d'anchois de taille légèrement plus grande que d'habitude, et anchois 10 steaks, d'une plus grande taille, avec des unités limitées, difficile à obtenir.

Quel est le format d'anchois El Capricho est mieux?

Préserve Le Caprice propose un certain nombre de formats différents, de sorte que vous pouvez profiter de votre anchois. La qualité de l'anchois El Capricho est la même sur l'ensemble de leurs boîtes. Ce qui varie, c'est la quantité de filets qui se trouvent en eux.

La octavillo est le plus petit format, de 50 g et contient environ 8/9 filets, il est recommandé pour 1 personne ou 2 qui veulent manger quelques anchois.

ci-dessous sont le double octavillo de 90 gr avec 18 steaks recommandé pour 2,3 personnes.

formats de la haute restauration et 10 filets d' sont anchois de plus grande taille, et sont recommandés pour 1 ou 2 personnes. La 20 filets taille régulière est recommandée pour 2, 3 ou 4 personnes .

par conséquent, lorsque vous sélectionnez le format d'anchois El Capricho, vous devez prendre en compte est le nombre de personnes qui vont profiter de et la quantité d'anchois qu'ils veulent. Tous les formats sont de grande qualité et laisse un bon goût dans la bouche.

Comment stocker les Anchois El Capricho?

anchois El Capricho il n'y a qu'à les garder toujours dans le réfrigérateur. Nous sommes dans un état de semi-préserver que vous avez besoin pour être entre 5 et 12 degrés. Pour être dans le froid, le sel et l'huile peut se solidifier, de sorte qu'il est préférable de retirer le pouvez à partir du réfrigérateur 20 minutes de goût pour que, à la température de la chambre est dissoute, et vous pouvez apprécier son plein potentiel et de saveur.

Nous vous recommandons également ouvrir le format qui va profiter, car une fois que vous ouvrez le peut si elle est enregistrée, les anchois sont en train de perdre de la qualité lorsqu'il est en contact avec de l'oxygène, de sorte qu'il est toujours préférable de l'ouvrir et de le finir.

d'autre part, dans l'étain n'a pas d'incidence sur la lumière ou de la vapeur qui peut être généré dans les pots de verre, et il offre aussi une meilleure expiration. C'est pourquoi préserve Le coup de tête le pari de l'formats, pour une meilleure conservation de l'anchois.

Ce type de poisson est l'anchois?

L'anchois est le résultat de la transformation dans le salage des bocarte, poisson bleu.

en Conserve Le Caprice offre la plus haute qualité, considéré comme l'un des meilleurs de la mise en conserve d'Anchois de Santoña, et donc du monde. Un grand point de référence.