Conserves Juanjo

Conserves De Juanjo Conserves de Juanjo, Santoña (Cantabrie), de l'Espagne, a été fondée en 1989 par Juanjo Et de l'Espoir, sur la base d'une grande expérience dans le secteur de la conserve de l'Anchois de la mer Cantabrique à Santoña où vous avez travaillé toute votre vie, c'est ainsi que commence l'une des sociétés reconnues dans la plupart des meilleurs restaurants et magasins de spécialité de ce pays. Conserves de Juanjo cru qu'il y avait un segment du marché, petit oui, mais qui savent apprécier une production d'un plus petit, mais traditionnelles et artisanales comme l'authentique Anchois de la mer Cantabrique à Santoña, sur l'ensemble de la vie et non pas imposées par les hypermarchés et les supermarchés, j'ai donc été sans le couvercle) et a commencé à élaborer des Anchois de la mer Cantabrique, avec un principe très clair: toujours Travailler avec Cantabrique Anchois, huile d'olive, et de respecter scrupuleusement le processus traditionnel de production. Conserves de Juanjo est à la recherche d'un format traditionnel de l'élaboration de l'Anchois de la mer Cantabrique, et que la vente n'est pas bondé, ne sortant que pour les vrais connaisseurs de cet excellent produit. Santoña, le berceau de la meilleure des anchois dans le monde. Santoña, situé dans la région de Cantabrie, est une ville côtière qui est entourée presque entièrement par la mer cantabrique, il a une longue tradition maritime et propose des équipements de ce secteur, en plus d'être une mer où vous trouverez les meilleurs spécimens. Depuis la fin du XIXE siècle Santoña, il a été progressivement mis en place comme le lieu pour obtenir le meilleur bocarte, bocarte de la baie de biscaye, et établissant jamais plus d'usines pour être en mesure de consacrer à l'élaboration de l'anchois, consolidant ainsi sa position de leader dans le monde de l'anchois. Ici est né Préserve Juanjo avec une grande tradition et une passion pour le monde de l'anchois. Quelle est la différence entre les anchois et boquerón? Différencier les anchois et de l'anchois est une tâche facile. L'anchois est le résultat de la transformation dans le salage et l'affinage de bocarte, d'un brun rougeâtre, tandis que l'anchois est obtenu grâce à une marinade bocarte dans le vinaigre et l'huile. Ce dernier a une saveur forte et blanchâtres. Les deux sont des produits de grande qualité et le goût. Conserves de Juanjo est dédié au développement de l'anchois de Santoña il y a plusieurs années maintenant, est sa grande passion et quelques anchois, artisanale de haute qualité. Qu'est ce qu'un anchois 00? Pendant des années, nous avons utilisé le terme d'anchois 00 pour se référer à un anchois grand. Ce n'est pas une unité de mesure établie, et le conserveros pas l'utiliser, mais il a été la diffusion de ce concept parmi les amateurs de ce produit. Ce type d'anchois est difficile à saisir, et les unités sont très limitées. Dans le tambourin de 10 filets d'anchois Conservés Juanjo vous pouvez trouver 10 anchois plus important que d'habitude. Quel est le format d'anchois Juanjo est mieux? La différence entre les formats réside dans la quantité de steaks qu'ils offrent, comme le goût, la propreté, la présentation et de la qualité est la même quel que soit le format. Pour décider quel format choisir, garder à l'esprit le nombre de convives. Le octavillo contient environ 8 anchois, de sorte qu'il est adapté pour 1 personne. Le format de la haute restauration avec 10 anchois de plus grande taille serait idéal pour 1 ou 2 personnes, Ce qui est recommandé pour 2 à 3 personnes est le double octavillo, avec 16 threads. À partir de 3 personnes s'en sortent mieux les formats de tambourin 180, 280 et 550 grammes, qui contiennent 20/25, 45/50 et 55 filets d'anchois, respectivement, en changeant le format en fonction de l'augmentation de l'diners. Dans tous ses formats, vous pouvez profiter d'un anchois de grande qualité, fabriqués avec des techniques traditionnelles. Comment stocker les Anchois Juanjo? Le point principal pour la conservation des Anchois Juanjo est de les conserver dans le réfrigérateur, car ils sont une semi-conserve, et ils ont besoin d'être froid. Pour en profiter, il est recommandé de les sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de vous pouvez trouver le sel et l'huile dissoute. En outre, il est recommandé d'ouvrir le format qui va consommer qu'une fois ouvert, ils perdent leurs qualités et ne savent pas que quelque chose de plus ouvert que quelques jours après. C'est pourquoi il est toujours préférable de terminer le peut, et en cas de sur pour en profiter dès que possible, et de les garder toujours dans le réfrigérateur. Le format de l'étain favorise la conservation de l'anchois à lui donner une plus grande durée de vie, une meilleure présentation et d'éviter l'effet de la lumière et de la vapeur qui peut être créé dans des bocaux en verre. Conserves de Juanjo offre l'authentique anchois de Santoña elaborer la main avec soin et dévouement.