Bonito del norte, dans de l'huile d'olive 260 Grammes. Juanjo

Thon blanc à l'huile d'olive 260 grammes.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Le Bonito del norte est de la plus haute qualité , étant le plus apprécié et le plus rare des thons. Il se caractérise par une viande plus savoureuse et une texture exceptionnellement lisse.

• Savoureux
• Fait frais
• Techniques traditionnelles
• Huile d'olive de première qualité
• Conserve sa saveur et ses qualités

Dans les conserves Juanjo, ils ne travaillent qu'avec la bonite qui est pêchée au meilleur moment, pendant la côte estivale , entre les mois de juin et septembre. Choisir uniquement ceux qui arrivent au marché aux poissons le matin pour minimiser le temps qu'il faut pour arriver de la mer.

La bonite n'est pas surgelée , ils n'en fabriquent donc que la quantité qui leur permet de garantir leur fabrication artisanale au quotidien. En utilisant des méthodes traditionnelles, en conservant toute la saveur de la bonite et sa texture.

La tradition de la conserve

Juanjo a été créé en 1989 par un couple marié qui a travaillé dans le secteur toute sa vie, insatisfait de l'industrialisation des processus de production et a décidé de créer sa propre entreprise pour se consacrer à la production artisanale d'anchois et de bonite.

C'est pourquoi, dès le début, les principes suivants étaient clairs :

• Produire exclusivement des anchois et des bonites de Cantabrie du nord avec de l'huile d'olive de première qualité avec le bon degré pour maintenir leur saveur et leurs qualités.

• Maintenir des procédés artisanaux et ne produire que les quantités qui garantissent la qualité et la fraîcheur de la conserve . De cette façon, ils obtiennent un produit entièrement fait à la main, de la plus haute qualité et garantie.

Propriétés

La bonite du nord, comme tous les poissons bleus, est riche en oméga-3, un acide gras essentiel qui doit toujours être présent dans l'alimentation, car en plus de réguler le taux de cholestérol et de prévenir les maladies cardiovasculaires, elle est indispensable à certaines fonctions basiques. de l'organisme.

La bonite, comme le reste du poisson, est une bonne source de protéines de haute valeur biologique et contient différentes quantités de vitamines et de minéraux. Parmi les vitamines figurent celles du groupe B, telles que B2 (plus abondante dans les poissons gras) et B9, bien que leur teneur soit moins pertinente par rapport à d'autres aliments riches en ces nutriments.

Concernant les autres poissons, la bonite a une teneur exceptionnelle en vitamine B3 et B12, cette dernière en quantité plus élevée que de nombreux poissons et viandes. La bonite, étant un poisson gras, possède également des vitamines liposolubles, telles que A et D, qui s'accumulent principalement dans ses entrailles.

Par rapport aux minéraux, la bonite possède des quantités intéressantes de potassium, de phosphore, de magnésium et de fer, en plus de l'iode

Ingrédients

Thon blanc, huile d'olive et sel.