Bonito del norte, dans de l'huile d'olive 440 Grammes. Catherine

Thon blanc à l'huile d'olive 440 grs, Conservas Catalina

QUE TROUVERONS-NOUS DANS CE PRODUIT?

Bonito del Norte capturé au large des côtes de la mer Cantabrique par ses flottes. Capture de manière artisanale, générant un équilibre durable dans l'écosystème et bénéficiant ainsi de la capture de la bonite étant de la meilleure qualité.

LA QUALITÉ DE SON ORIGINE À VOTRE MAISON (SON HISTOIRE)

La conserverie Catalina est une entreprise familiale qui a débuté en 1999. Tout au long de ces années, l'entreprise a développé une gamme de produits sélectionnés parmi les meilleurs et, ce qui est très important, travaillé avec les mains expertes des femmes de Santoña.

Chaque printemps, son usine commence une période d'ébullition qui dure jusqu'en juin, mois au cours duquel la saison des anchois se termine dans la mer Cantabrique. Ils achètent le poisson dans les criées des confréries pour les emmener dans leurs usines où commence un processus délicat et minutieux.

Sa production est limitée et artisanale, en saison, donc sa consommation est encore plus précieuse.

Cette gamme de produits est fabriquée uniquement avec les meilleures matières premières, c'est-à-dire des captures de la flotte cantabrique réalisées en saison (côtière, pendant les mois d'été). La façon dont vous pêchez influence également. L'engin de pêche utilisé par nos bateaux est l'hameçon. Dans cet art traditionnel de la pêche, les bonites sont pêchées une à une, avec l'effort de nos marins, de cette façon la chair du poisson n'est pas heurtée ou égratignée avec les filets.

La flotte thonière part en mer de juin à septembre à la recherche du meilleur thon du Nord. Comme il s'agit d'un poisson de saison pêché selon les arts traditionnels, sa qualité et sa fraîcheur extraordinaires sont garanties.

PROPRIÉTÉS : BIEN MANGER EST, RICHE, SAIN ET VOUS FAIT SENTIR BIEN ET HEUREUX

La bonite du nord, comme tous les poissons bleus, est riche en oméga-3, un acide gras essentiel qui doit toujours être présent dans l'alimentation, car en plus de réguler le taux de cholestérol et de prévenir les maladies cardiovasculaires, elle est indispensable à certaines fonctions basiques. de l'organisme.

La bonite est une bonne source de protéines de haute valeur biologique et contient diverses quantités de vitamines et de minéraux. Parmi les vitamines figurent celles du groupe B, telles que B2 (plus abondante dans les poissons gras) et B9, bien que leur teneur soit moins pertinente par rapport à d'autres aliments riches en ces nutriments.

Concernant les autres poissons, la bonite a une teneur exceptionnelle en vitamine B3 et B12, cette dernière en quantité plus élevée que de nombreux poissons et viandes. La bonite, étant un poisson gras, possède également des vitamines liposolubles, telles que A et D, qui s'accumulent principalement dans ses entrailles. Concernant les minéraux, la bonite possède des quantités intéressantes de potassium, de phosphore, de magnésium et de fer, ainsi que d'iode.