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Cava Milessime Juvé & Camps

Que trouve-t-on dans ce Cava Milessime Juvé & Camps ?

Cava Reserva Brut élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes à partir du moût floral du cépage Chardonnay qui pousse dans les vignobles de Can Rius, au sein du domaine Espiells.

• Cépage : Chardonnay
• Origine : DO Cava Reserva Brut (Penedès)
• Accord mets-vin : S'harmonise avec le saumon fumé, les autres, le foie gras, les fromages crémeux, le risotto aux cèpes et les pâtisseries.

Note de dégustation

• VUE : Belle couleur dorée et superbe mousse. De multiples chapelets qui forment ses bulles très fines qui s'élèvent créant une couronne abondante et persistante.
• NEZ : Arôme complexe, élégant et intense. Il évoque des notes de fruits charnus et des souvenirs laitiers. Son arôme évolue en pouvant distinguer le miel, le pamplemousse et le pain grillé.
• BOUCHE : son effervescence, intense et conviviale à la fois, imprègne le passage en bouche d'une magnifique onctuosité. En bouche, il est puissant et frais. Grande persistance aromatique.

Vignoble Juvé & Camps

Pour remonter aux débuts de cette cave, il faut remonter plus de 200 ans, à 1796 lorsque son fondateur Joan Juvé Mir, avec une grande vision de l'avenir, a créé les fondations de ce qui deviendra plus tard l'un des plus grands et des plus prestigieux vignobles de notre pays. .

Lorsqu'en 1940 les frères Josep et Joan Juvé Camps, petits-fils du fondateur, prirent la direction de la cave, un grand coup de pouce fut donné à son développement avec la construction d'une nouvelle cave à proximité de Sant Sadurní d'Anoia.

Pour favoriser ce développement, la cave et les caves souterraines sont agrandies et d'importantes avancées techniques sont introduites pour produire des cavas de la plus haute qualité.

Depuis lors, ils ont mis sur le marché différents cavas, tous de la plus haute qualité et imprégnés du caractère unique de cette famille.

Ces dernières années, cette cave a élargi son vignoble biologique et intégré et a lancé une gamme de vins biologiques sur le marché.