Cava Juvé & Camps Réserve Familiale

Cava Réserve Familiale Juvé & Camps

Que trouve-t-on dans ce cava de réserve familiale Juvé & Camps ?

Ce cava est le plus connu et le plus emblématique de son vaste catalogue, malgré le fait que sa production était à l'origine exclusivement destinée à la consommation au sein même de la famille, d'où son nom.

Il s'agit d'un Brut Nature issu du moût fleuri des raisins de nos domaines d'Espiells (Can Rius), La Cuscona et Mediona.

• Cépage : Macabeu, Xarel-lo et Parellada.
• Origine: DO Cava Gran Reserva Brut (Penedès)
• Accompagnement : Il s'harmonise parfaitement avec le riz, le fromage, la viande blanche, le poisson, les crustacés et la cuisine japonaise.

Note de dégustation

• ASPECT : Robe or pâle brillante et attrayante. Ses bulles très petites et abondantes montent en formant de nombreux chapelets et une couronne stable.
• NEZ : Un arôme profond, intense et élégant qui évoque initialement des notes de fruits blancs mûrs. Des souvenirs de pain grillé et un certain fond d'agrumes complètent son arôme distingué.
• BOUCHE : Son passage en bouche est frais, large et suggestif. L'onctuosité de sa mousse s'intègre parfaitement au palais.

Vignoble Juvé & Camps

Pour remonter aux débuts de cette cave, il faut remonter plus de 200 ans, à 1796 lorsque son fondateur Joan Juvé Mir, avec une grande vision de l'avenir, a créé les fondations de ce qui deviendra plus tard l'un des plus grands et des plus prestigieux vignobles de notre pays. .

Lorsqu'en 1940 les frères Josep et Joan Juvé Camps, petits-fils du fondateur, prirent la direction de la cave, un grand coup de pouce fut donné à son développement avec la construction d'une nouvelle cave à proximité de Sant Sadurní d'Anoia.

Pour favoriser ce développement, la cave et les caves souterraines sont agrandies et d'importantes avancées techniques sont introduites pour produire des cavas de la plus haute qualité.

Depuis lors, ils ont mis sur le marché différents cavas, tous de la plus haute qualité et imprégnés du caractère unique de cette famille.

Ces dernières années, cette cave a élargi son vignoble biologique et intégré et a lancé une gamme de vins biologiques sur le marché.