Champignons naturel supplémentaire, pot de 305 grammes

Champignons extra naturels, pot de 305 g (Pleurotus Ostreatus)

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Les champignons ou champignons comestibles regroupent de nombreux champignons ou champignons sont récoltés, cultivés et d'autres qui ne sont pas facilement cultivés (comme les truffes et les matsutake), et qui sont très appréciés en gastronomie.

Parmi les champignons les plus courants, on trouve :

• Champignon sauvage (Agaricus campester) Le champignon sauvage est l'un des champignons comestibles les plus connus et les plus récoltés en Espagne.
• Oronja (Amanita Césarée)
• Cèpes comestibles (Boletus Edulis)
• Niscalo (Lactarius Deliciosus)
• Chanterelle (Cantharellus cibarius)
• Truffe noire (Tuber Melanosporum)

El Navarrico, passion et essence depuis 1960

Depuis nos origines, dans lesquelles Amalia et José personnellement et des produits artisanaux des champs de San Adrián, la vision de l'entreprise a été d'apporter le champ au consommateur avec le moins d'intervention possible, en respectant les rythmes de la nature, et avec les meilleurs systèmes pour préserver la qualité de nos récoltes.

Aujourd'hui, les nouvelles générations d'El Navarrico conservent le même esprit de ce couple entreprenant qui connaît leur terre, et nous avons grandi sans cesser d'être des artisans ruraux, notre véritable vocation.

• Une famille dévouée au domaine : Au fil des 3 générations au cours desquelles l'industrie a évolué si rapidement, nous sommes fiers de préserver notre identité.
• Nous innovons en respectant le passé : Nous croyons en la technologie, mais utilisée de manière rationnelle, dans le seul objectif d'améliorer les processus de production et de distribution.
• Intervention minimale dans le produit: Notre objectif est que vous puissiez profiter de la saveur authentique du jardin de Navarre à votre table, que le produit final soit aussi proche que possible de l'original.

Propriétés des champignons

• Ils apportent des fibres insolubles : en effet, la lignine est l'un des principaux ingrédients des champignons, avec 2,5 grammes pour 100 grammes, dont la majeure partie est de l'eau.
• Ils ont un pouvoir rassasiant élevé : justement cette capacité de la lignine à retenir l'eau et à gonfler dans l'estomac, augmente la sensation d'estomac plein après avoir mangé des champignons et nous donne moins envie de manger, que nous sommes plus frugaux et ainsi contrôler les calories consommation prévenant l'obésité.
• Ils contiennent des éléments antioxydants : Une étude de 2007 publiée dans le Journal of Nutrition a mis en évidence le rôle de l'acide aminé ergotéine, présent dans la protéine de champignon, en tant qu'antioxydant puissant avec une forte présence dans les champignons sauvages, mais pas tellement dans les champignons industriels. L'étude a également mis en évidence que ce rôle lui conférait un rôle préventif intéressant contre différents types de tumeurs.
• Ils ont une faible valeur calorique : leur pourcentage le plus élevé est l'eau et ils ajoutent à peine 4 grammes pour 100 de glucides. Leur pouvoir calorique est de 25 Kcal, ce qui en fait un accompagnement parfait de toutes sortes de plats ou même seul.
• Ils apportent des vitamines et minéraux essentiels : selon la Fondation espagnole du cœur, qui les recommande comme élément clé dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires , les champignons sont riches en fer, phosphore, iode, magnésium, sélénium, calcium, potassium, zinc, en plus à la vitamine A et aux vitamines du groupe B (en particulier B1, B2, B3), ainsi qu'à la vitamine C et à la vitamine D qui s'auto-synthétisent avec la lumière du soleil, tout comme les humains.
• Ils peuvent fournir des acides aminés essentiels : Étant une voie évolutive intermédiaire entre les plantes et les animaux, leur protéine est plus proche de celle de ce dernier, la nôtre, et est donc considérée comme ayant une valeur biologique plus élevée, puisque dans certains genres comme C'est le cas de Pleurotus sp (celui du pleurote), tous les acides aminés essentiels peuvent être trouvés, selon une étude.

Ingrédients

Champignons, eau, sel et acidifiant : acide citrique