Calamars farcis dans son encre moyenne 138 grs, Ramón Peña Oro

Calmars farcis dans son encre moyenne 138 grs, Ramón Peña Oro

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Les meilleurs calmars, les plus petits et les plus tendres rigoureusement classés par taille. Ils sont nettoyés et préparés à la main et remplis de leur
propres tentacules. Blanc ivoire, viande savoureuse et texture agréable.

Série Or Ramón Peña

La tradition nous définit. Une tradition héritée d'une manière unique de comprendre et de vivre la mer. Des générations de professionnels qui se sont consacrés corps, et surtout âme, à mettre en valeur la richesse des estuaires galiciens, appréciés dans le monde entier, et de la mer Cantabrique. Egalement un travail artisanal, qui s'est maintenu pendant des siècles et qui est aujourd'hui synonyme de qualité et d'excellence.

L'histoire de Ramón Peña remonte à l'année 1920. Une petite entreprise de conserves en Galice a commencé avec l'élaboration minutieuse de conserves de poissons et de crustacés, en contrôlant la matière première depuis l'origine et en choyant les processus artisanaux pour faire des conserves un véritable luxe pour le palais.

Le passage du temps n'a fait que renforcer cette philosophie d'amélioration continue et un objectif resté intact, celui de préserver le meilleur de la mer dans les canettes de Ramón Peña.

Aujourd'hui, ces valeurs restent dans l'ADN de l'entreprise, qui continue de grandir et de miser sur la Galice et sa culture gastronomique.

Propriétés du calmar

Le calmar se distingue par sa teneur élevée en protéines de bonne qualité, fournissant tous les acides aminés essentiels. C'est un aliment très pauvre en graisses et en calories qui contient des minéraux comme le potassium, le magnésium, le zinc, le phosphore, le fer et le manganèse et les vitamines A, B3 et B12. Il a également une faible teneur en mercure. En raison de sa teneur en cholestérol, il est conseillé de le consommer avec modération, une ou deux portions par semaine, afin qu'il ne pose pas de problème de cholestérol sanguin.

Ingrédients