Fromage Atroncau Roxu Afuega"l Pitu D. O. P, 300 grammes

Fromage Atroncau Roxu Afuega'l Pitu AOP 300 gr env.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Le fromage Atroncau roxu est l'un des fromages les plus anciens des Asturies avec l'Afuega'l'pitu AOP. Sa principale caractéristique est l'incorporation de paprika chaud dans son mélange, ce qui provoque une agréable sensation de picotement et une couleur rouge-orangée.

Caractéristiques principales:

• Fabriqué avec du lait de vache de sa propre collection et des ingrédients naturels.
• Une texture molle étant une pâte molle à tartiner, devenant moins molle au fur et à mesure que sa maturation augmente.
• Goût avec une légère démangeaison.
• Sa couleur rouge orangé.
• Forme tronconique, sans pétrissage.

Un fromage surprenant, qui se marie avec toutes sortes de plats : sucrés, salés, pâtes, viandes, poissons... offrant une agréable saveur épicée. Laissez-vous surprendre par sa saveur et ses nombreuses options.

Appellation d'Origine Protégée Afuega'l Pitu

L'Afuega'l Pitu est l'un des fromages les plus anciens et les plus traditionnels des Asturies, très populaire et un pilier de la gastronomie des Asturies. Fromage au lait de vache pasteurisé.

Zone géographique :

L'aire géographique de production de lait et toutes les étapes de la fabrication du fromage, y compris sa maturation, comprend les municipalités asturiennes de: Morcín, Riosa, Santo Adriano, Grado, Salas, Pravia, Tineo, Belmonte, Cudillero, Candamo, Las Regueras , Muros del Nalón et Soto del Barco.

Recette traditionnelle et artisanale

Le fromage Atroncau Afuega'l Pitu est un fromage fabriqué dans les Asturies (Espagne).

Il a une forme tronconique et une croûte naturelle de consistance variable selon sa maturité. Son poids varie entre 200 et 600 grammes avec une hauteur de 5 à 12 cm et un diamètre entre 8 et 14 cm à sa base.

Ingrédients

Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments et paprika.