Fromage de brebis affiné Cuña Picantón 250 gr

Coin de fromage de brebis Picantón 250 gr

Découvrez : Fromage de brebis Cuña Picantón 250 gr

Le Fromage de Brebis Picantón 250 gr offre une expérience sensorielle unique. Sa saveur intense et légèrement épicée le distingue parmi les fromages affinés. D'une texture ferme mais crémeuse à la coupe, son arôme est profond et évocateur des meilleures terres d'Espagne. Le lait de brebis de haute qualité avec lequel il est élaboré apporte une touche particulière à ce fromage, idéal pour les amateurs de saveurs puissantes.

Utilisation et accords : Fromage de brebis Cuña Picantón

Dégustez le Fromage de Brebis Picantón 250 gr à toute occasion spéciale avec les accords suivants :

• Vins rouges corsés, comme un Ribera del Duero ou un Rioja.
• Accompagnez-le de fruits à coque , notamment de noix ou d'amandes grillées.
• Il est parfait sur un plateau de fromages, accompagné de saucisses ibériques ou de confitures de figues.

Préparation, maturation et commercialisation

Le fromage de brebis Picantón est élaboré selon des techniques artisanales qui garantissent sa qualité . Son processus de maturation dure plusieurs mois, ce qui lui confère sa saveur caractéristique, forte et épicée. Chaque cale est sélectionnée selon des normes de qualité rigoureuses pour offrir un produit exceptionnel.

Histoire et origine de la Quesería La Antigua

La Quesería La Antigua est connue pour sa tradition de fabrication de fromages de brebis dans la région de Castilla y León . Avec plus de 30 ans d'expérience, son engagement pour la qualité et le respect des techniques traditionnelles en font une référence dans la filière fromagère. De plus, plusieurs de ses produits jouissent d’une reconnaissance nationale et internationale pour leur excellence.

Caractéristiques:

• Affinage : 6 mois
• Lait : Brebis
• Intensité : Forte
• Croûte : Naturelle
• Type de coagulation : Enzymatique
• Présure : Animale
• Région : Castille-et-León
• Température de stockage : Entre 4°C et 8°C