Fromage de vache Wedge Gouda 18 mois 250 GR, Afined

Fromage de vache Gouda en coin 250 gr, Afined

Découvrez : Fromage de vache Gouda en coin 250 gr, Afined

Ce délicieux fromage Gouda raffiné se distingue par sa texture douce et sa saveur équilibrée , avec de légères notes sucrées et salées qui ravissent tous les palais. Son arôme est délicat, avec une touche laitière qui en fait une expérience sensorielle unique. Parfait à déguster seul ou accompagné, son affinage le rend idéal pour les amateurs de fromages corsés, sans être excessivement forts.

Utilisation et accords : Fromage de vache Gouda en coin

Ce fromage est polyvalent et délicieux, idéal à déguster à diverses occasions :

• Accompagnez-le de fruits secs pour une entrée sophistiquée.
• Associez-le à des vins blancs légers ou à des bières artisanales.
• Parfait pour fondre dans des sandwichs ou sur des pâtes.

Préparation, maturation et commercialisation

Le fromage Gouda est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, selon un processus traditionnel qui garantit sa qualité. Son affinage peut varier, mais ce fromage affiné se distingue par l'équilibre parfait entre texture et saveur. Lors du processus de mise au point, chaque détail est soigné pour garantir que le produit parvienne au consommateur dans les meilleures conditions.

Histoire et origine du fromage Gouda

Le fromage Gouda est un joyau de la tradition fromagère des Pays-Bas. Son histoire remonte au VIe siècle, lorsqu'elle commença à être fabriquée dans de petites fermes autour de la ville de Gouda, située entre Utrecht et Rotterdam, à environ 42 km d'Amsterdam. Bien qu’il s’agisse au départ d’un produit local, il a commencé à être exporté environ 700 ans plus tard.

Ce Gouda est affiné entre 24 et 36 mois, ce qui en fait un authentique fromage fermier, c'est-à-dire un fromage fermier fabriqué de manière artisanale. Durant ce temps de maturation, il développe un profil aromatique unique, avec des nuances torréfiées qui se mélangent harmonieusement à des tonalités sucrées , rappelant la réglisse noire ou le caramel .

Idéal pour les amateurs de fromages de caractère, le Gouda Affiné offre une expérience gustative riche et complexe, parfaite à déguster seul ou accompagné de vins charpentés.

Caractéristiques

• Affinage : 18 mois
• Lait : Vache pasteurisée
• Intensité : Forte
• Écorce : comestible, cireuse
• Type de coagulation : Enzymatique
• Présure : Animale
• Région : Gouda, Pays-Bas
• Température de conservation : Entre 4º et 8ºC