Fuentesauco Fromage de Brebis Mini Vellon 900 gr

Fuentesauco Fromage de Brebis Mini Vellon Affiné 900 gr

Découvrez : Fromage de Brebis Mini Vellon Affiné Fuentesauco 900 gr

Fuentesauco Añejo Mini Fromage de Brebis Vellon 900 gr offre une expérience sensorielle unique. Sa saveur intense et profonde est le résultat d'une maturation soignée qui développe une texture ferme et un arôme pénétrant . Le lait de brebis utilisé apporte une onctuosité et une touche légèrement épicée , avec une croûte naturelle qui le distingue visuellement. Il est idéal à déguster seul ou à plusieurs, chaque bouchée vous transportant dans la tradition fromagère de Zamora.

Utilisation et accords : Fromage de brebis vieilli Vellon Fuentesauco

Ce fromage est parfait à combiner avec d'autres saveurs intenses et produits gourmands. Nous vous donnons ici quelques suggestions :

• Vins rouges robustes , comme un Ribera del Duero ou un Rioja.
• Des noix comme les noix ou les amandes, qui équilibrent sa puissance.
• Confitures de figues ou de coings pour une touche sucrée.
• Accompagné de pains artisanaux ou de crackers .

Préparation, maturation et commercialisation

Le Mini Fromage de Brebis Vellon Fuentesauco Añejo 900 gr est élaboré avec du lait cru de brebis de la région de Zamora, selon des procédés traditionnels qui respectent la qualité de la matière première. Il est affiné dans des grottes naturelles pendant au moins 12 mois, ce qui exalte son arôme et sa saveur . Chaque pièce est soigneusement contrôlée pour garantir l' excellence de ce fromage unique.

Histoire et origine de la Quesería La Antigua

La Antigua Quesería est connue pour son engagement en faveur de la qualité artisanale et de la préservation des traditions fromagères de la région de Zamora. Située dans l’une des principales régions productrices de lait de brebis, La Antigua a développé au fil des années une solide réputation. Leur passion pour le fromage se reflète dans chaque produit, garantissant que chaque fromage conserve une saveur authentique et un processus de production respectueux de l'environnement .

Caractéristiques:

• Maturation : Au moins 12 mois
• Lait : Brebis, cru
• Intensité : Forte
• Écorce : Naturelle, comestible
• Type de coagulation : Enzymatique
• Présure : Animale
• Région : Zamora, Espagne
• Température de conservation : Entre 4°C et 8°C