Fumet de Poisson, une bouteille de 950 grs

Fumet de poisson, bouteille de 950 g

Que trouve-t-on dans ce produit ?

Fabriqué avec la recette traditionnelle. Idéal pour la préparation de tout riz au poisson, paella ou fideua.

Le fumet est un fond blanc à base de poisson et de crustacés, qui utilise des arêtes et des restes de poisson à haute teneur en gélatine pour le fabriquer. En général, les poissons et crustacés qui donnent une bonne saveur au bouillon résultant seront utilisés. Le Fumet est un bouillon concentré.

Arôme qui se dégage de certains aliments. En cuisine, le mot désigne une préparation liquide, au corps et à la saveur intense, obtenue par réduction d'un bouillon, d'un fond ou d'une cuisson, et utilisée pour rehausser le goût d'une sauce ou d'un fond de cuisson, ou pour baigner un produit.

El Navarrico, passion et essence depuis 1960

Depuis nos origines, dans lesquelles Amalia et José personnellement et des produits artisanaux des champs de San Adrián, la vision de l'entreprise a été d'apporter le champ au consommateur avec le moins d'intervention possible, en respectant les rythmes de la nature, et avec les meilleurs systèmes pour préserver la qualité de nos récoltes.

Aujourd'hui, les nouvelles générations d'El Navarrico conservent le même esprit de ce couple entreprenant qui connaît leur terre, et nous avons grandi sans cesser d'être des artisans ruraux, notre véritable vocation.

• Une famille dévouée au domaine : Au fil des 3 générations au cours desquelles l'industrie a évolué si rapidement, nous sommes fiers de préserver notre identité.
• Nous innovons en respectant le passé : Nous croyons en la technologie, mais utilisée de manière rationnelle, dans le seul objectif d'améliorer les processus de production et de distribution.
• Intervention minimale dans le produit: Notre objectif est que vous puissiez profiter de la saveur authentique du jardin de Navarre à votre table, que le produit final soit aussi proche que possible de l'original.

Propriétés du poisson

• Le poisson est un aliment faible ou modéré en calories
• Les protéines présentes dans les poissons et les crustacés sont considérées comme ayant une haute valeur biologique, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels dans les proportions dont le corps a besoin.
• La graisse de poisson est riche en acides gras polyinsaturés et en acides gras essentiels
• Les poissons contiennent naturellement des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé
• Le poisson fournit des vitamines du groupe B et le gras ou le bleu fournit également une quantité importante de vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D et E.
• Le poisson est riche en minéraux tels que l'iode, le calcium, le phosphore et le sélénium
• Les fruits de mer sont généralement peu caloriques et riches en protéines et minéraux (calcium, fer, iode, zinc, sélénium, phosphore et potassium).
• Ce sont des aliments savoureux, faciles à mâcher et à digérer

Ingrédients

Eau, tomate (tomate, acidifiant : acide citrique), oignon, méduse du Pacifique (mollusque) (4%), huile d'olive extra vierge, extrait de crevette (crevette (crustacé) et sel) (1,5%), poisson préparé (poissons et crustacés) arôme, sel, sucre, arôme naturel, tomate, ail, extrait de vin blanc, extrait de carotte, extrait de poireau), sel, ail et paprika doux.