Pieds de Porc au Jambon 350 gr

Pieds de porc 350 gr

Découvrez : Pieds de Porc 350 gr La Venta 1897

Nous proposons les meilleurs pieds de porc (Sus scrofa domesticus), soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité et une saveur maximales. Ils sont fabriqués à la main et avec des ingrédients locaux de la meilleure qualité, ce qui nous permet de garantir qu'au moment où vous les consommez, vous vivez une grande expérience culinaire.

Processus de préparation artisanale

• Nettoyage et préparation initiale : Nous commençons par nettoyer minutieusement chaque pied de porc , en brûlant et en grattant toutes les impuretés. Ensuite, on les coupe en deux et on les fait tremper plusieurs jours dans un mélange d'eau, de citron et de clous de girofle.

• Cuisson optimale : Nous cuisons les pieds de pied à la température idéale pour conserver intactes toutes ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques. Ce processus garantit que chaque bouchée est délicieuse et saine.

• Désossage et tranchage manuels : Une fois cuits, nos mains expertes désossent et hachent manuellement les pieds , garantissant un produit final d'excellente texture et saveur.

Ragoût traditionnel avec des ingrédients naturels pour la sauce

Tous les légumes frais sont passés dans de l'huile d'olive , à laquelle nous ajoutons un mélange d'épices sélectionnées et de vin de haute qualité. Ensuite, nous écrasons, tamisons et affinons ce mélange pour obtenir une sauce homogène et riche , qui apporte une saveur inégalée au plat final. Enfin, nous laissons cuire lentement nos pieds de porc dans ce mélange, permettant à toutes les saveurs de s'intégrer parfaitement .

Goûtez l'authenticité et la saveur

Profitez d'un produit artisanal , élaboré avec dévouement et soin, qui apporte le meilleur de la tradition culinaire à votre table. Essayez nos pieds de porc et découvrez pourquoi ils sont un véritable délice !

Ces délices vous séduiront par leur texture gélatineuse et leur saveur intense , rappelant les traditions culinaires les plus authentiques. Parfaites à déguster chaudes et accompagnées d'une touche de citron ou d'une sauce épicée, les préparer est un rituel aussi gratifiant que leur dégustation.

Nos Pieds de Porc sont produits par une entreprise qui a plusieurs décennies de tradition . Située au cœur des Asturies, cette entreprise familiale se consacre à la préparation minutieuse de ce plat, selon des techniques transmises de génération en génération . Cet engagement envers la qualité et l'authenticité garantit que chaque lot est spécial.

Origine de La Venta 1897

Une histoire familiale liée aux ragoûts en marmites et à la cuisine naturelle et durable.

La Venta 1897 a une histoire imprégnée d' amour pour la cuisine traditionnelle asturienne et d'une recherche inlassable de l'excellence culinaire. Il y a plus de 120 ans, les grands-parents Matilde et Jesús ont semé les graines de ce projet gastronomique et aujourd'hui, quatre générations plus tard, leur héritage perdure, avec le même dévouement et la même passion qu'ils ont insufflés dans chaque recette.

Pour eux, la bonne cuisine était le fruit d'une recette bien préparée , d'un amour profond pour l'art culinaire et de l' utilisation des meilleurs produits disponibles. A La Venta 1897, cette croyance reste inchangée. Ils travaillent main dans la main avec des producteurs locaux de confiance , qui leur fournissent les ingrédients les plus sélectionnés. Ainsi, les conserves qu'ils confectionnent permettent aux recettes du restaurant de transcender les frontières et d'être dégustées aux quatre coins du monde.

L'art de cuisiner dans un bocal en verre

À La Venta 1897, les conserves sont préparées avec le même dévouement et le même soin que ceux utilisés au restaurant. Chaque plat est cuisiné sans hâte et avec l'amour que méritent les bons ragoûts.

Le détail est essentiel chez La Venta 1897. L'ensemble du processus de production est réalisé manuellement, de la cuisson à l'emballage. Leur mission est d'offrir une cuisine maison authentique à ceux qui souhaitent bien manger et sainement, mais qui n'ont parfois pas le temps de cuisiner ou qui recherchent des produits de qualité qu'il n'est pas facile de trouver dans leur région.

Sa philosophie est claire : amener une cuisine naturelle et traditionnelle à la table des clients, grâce à des conserves saines, en utilisant uniquement des produits de qualité.

Façons de combiner et de déguster les pieds de porc

• Pieds de porc en sauce avec purée de pommes de terre truffées : Servir les pieds de porc chauds sur une purée de pommes de terre crémeuse, infusée d'huile de truffe. La richesse de la purée complète parfaitement la texture et la saveur des pieds de pied.

• Toast Gourmand aux Pieds de Porc et Aïoli à l'Ail Noir : Placez les pieds de porc désossés et hachés sur des toasts de pain artisanal croquants. Garnir chaque pain grillé d'un aïoli à l'ail noir pour ajouter une couche supplémentaire de saveur umami.

• Salade tiède de pied de porc avec vinaigrette à la moutarde et au miel : Préparez une salade tiède avec des épinards frais, de la roquette, des tomates cerises et de l'oignon rouge. Ajoutez les pieds de porc chauds et assaisonnez d'une vinaigrette miel-moutarde pour une touche sucrée et épicée.

• Raviolis farcis aux pieds de porc avec sauce aux champignons et au vin blanc : Utilisez les pieds de porc comme garniture pour les raviolis maison. Servir avec une sauce aux champignons et au vin blanc, qui rehausse la saveur des pieds de pied par sa richesse et sa profondeur.

Ingrédients

Pieds de porc 72%, oignon, poireau, carotte, jambon, vin blanc, huile d'olive (infusée au piment et à l'ail), sel, paprika, persil, poivre de Cayenne.

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

Valeur énergétique : 1 133 kj/ 272 kcal

Matière grasse : 23 g

Gras saturés : 7,4 g

Glucides : 0,0 g

Sucres : 0,0 g

Protéines : 16,6 g

Sel : 1,4g