Longe De Frites Dérive

Longe frite d'Orza, un délicieux plat typique des abattages castillans. Steaks de surlonge en conserve dans leur propre sauce.

Que trouve-t-on dans ce produit ?

La longe de dérive ou longe à la dérive, est un plat typique des abattages et de la gastronomie castillane-la Manche.

Il était utilisé comme conserve, faisant frire la longe de porc fraîche à feu très doux dans son propre beurre, avec des épices comme le clou de girofle, la cannelle, le poivre noir, le laurier, l'ail, l'origan, etc., et le citron.

De cette façon, il a acquis une saveur et un arôme succulents, ensuite, le tout a été introduit dans une dérive en argile, permettant à la préparation de refroidir.

Pourquoi le filet de porc est-il recommandé ?

La partie qui contribue le moins à la graisse du porc est la longe.

Avant de voir les bienfaits qu'il nous apporte, il est nécessaire de garder en tête les valeurs nutritionnelles moyennes du porc. Comme tous les aliments à base de viande, il faut garder à l'esprit la teneur élevée en protéines de grande valeur biologique, il faut souligner sa teneur modérée en matières grasses, qui est inférieure à ce que l'on croit (9%).

A ces nutriments il faut ajouter les doses de vitamines que ce type de viande nous apporte. On soulignera la thiamine, la vitamine B6, la niacine, la rivoflavine. Tous sont nécessaires pour maintenir et atteindre une bonne santé dans les tissus qui composent notre corps. À cela, il faut ajouter sa teneur élevée en minéraux tels que le fer, le zinc, le phosphore, le magnésium et le potassium, nécessaires au maintien d'un biorythme corporel correct.

En raison de sa teneur élevée en vitamine B1, la consommation de longe de porc aide à surmonter le stress et la dépression. Les aliments riches en vitamine B1 ou en thiamine, comme cette viande sont fortement recommandés en période de grossesse ou d'allaitement et aussi après les opérations ou pendant les périodes de convalescence, car dans ces périodes il y a une plus grande usure de cette vitamine.

Il est fortement recommandé en période de croissance, sa teneur élevée en protéines aide à construire les tissus corporels et ainsi à atteindre un développement parfait (et un grand développement musculaire).

Il nous aidera également à rester plus actifs et pleins de vitalité grâce à ses fortes doses de thiamine, nécessaires pour parvenir à une assimilation correcte des glucides par l'organisme. Il agit également sur l'équilibre du système nerveux.

Produits Manchego de la meilleure qualité

Jespep est une entreprise spécialisée dans la production de produits de La Mancha.

Depuis 1980, ils travaillent dans le but de faire connaître et déguster la gastronomie de La Mancha, en respectant autant que possible la cuisine traditionnelle, en utilisant les meilleures matières premières pour assurer une qualité supérieure.

Pour préciser son élaboration artisanale, ils ont donné au produit une image artisanale la plus attractive possible, obtenant ainsi un bon résultat à la fin de l'achat, devenant ainsi une marque leader du secteur.

Ingrédients

Longe de porc, paprika, épices naturelles, sel, ail, laurier, citron et huile de tournesol.