Les reins de l'Esturgeon dans l'huile d'olive, 110 grammes

Longes d'esturgeon à l' huile d'olive extra vierge Castillo de Canena, 110gr. Quand on pensait que dans le monde de la conserve il n'y avait pas de place pour l'innovation, El Capricho nous surprend avec ce joyau de la gastronomie.

Que trouve-t-on dans cette boîte de longes d'esturgeon d'El Capricho ?

Avec ces longes d'esturgeon, on peut déguster une préparation délicate, disons de haute cuisine, prête à accompagner nos plats ou à déguster directement.

• Longes d'esturgeon
• Huile d'olive extra vierge Castillo de Canena

À propos des longes d'esturgeon El Capricho :

Cet esturgeon d'Alma est un recueil de produits et d'élaborations magnifiques qui aboutit à l'obtention de cette merveille gastronomique.

Pour obtenir cette réserve, de jeunes spécimens sont sélectionnés, âgés d'environ 1 an, et dont l'élevage est entièrement réalisé en Espagne, garantissant des niveaux élevés de qualité et de durabilité. A partir de cette matière première délicate, il est soigneusement cuit pour préserver sa texture onctueuse et fine et, surtout, sa saveur exquise et unique.

L'union de toutes ces bonnes décisions est ce qui a fait que cette conserve a été récompensée en 2018 par le prix de l'innovation SIAL , qui récompense des innovations culinaires de grande valeur.

Conserverie El Capricho

Cette conserverie a un quart de siècle d'expérience dans la production de ce merveilleux produit. Depuis sa création, son objectif a été d'obtenir "un anchois comme les anciens" en récupérant les procédés artisanaux et le savoir-faire perpétué après des années de tradition.

Le premier point sur lequel cette maison applique ses contrôles de qualité est dans l'achat de sa matière première, en sélectionnant toujours les prises des bateaux avec leurs bateaux de pêche traditionnels. Plus tard, ils traitent Bocarte avec leur plus grande vertu, la patience. De cette façon, ils laissent la nature marquer les temps de maturation jusqu'à ce qu'ils atteignent leur odeur caractéristique, leur couleur et leur saveur unique.

Comment conservez-vous les longes d'esturgeon El Capricho?

Comme il s'agit d'une conserve, lorsque nous le recevrons chez nous, il ne sera pas nécessaire de le conserver au frais mais nous pouvons le conserver à température ambiante dans notre garde-manger.

Une fois ouvert, il faut le conserver au réfrigérateur et le consommer en trois jours maximum.