Riz Albufera avec D. O. P., le sac de 1 kg

Riz Albufera Dénomination d'origine Valencia, 1 kg

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Leriz Albufera est né de la sélection naturelle des meilleures variétés de Bomba, Sénia et Bahía. Il s'agit d'un grain nacré et rond qui absorbe une grande partie de la saveur du bouillon dans lequel il est cuit.

Un riz parfait pour les paellas et les plats de riz, très adapté aux plats espagnols.

Principales caractéristiques :

• Grain nacré et rond
• Appellation d'Origine Protégée Riz Valencia
• Absorbe la saveur du bouillon
• Résistant à la surcuisson
• Idéal pour les paellas et les plats de
• riz
• Temps de cuisson 18 minutes environ
• Utiliser quatre portions d'eau pour une portion de riz .

Un riz qui attire l'attention par l'excellente qualité que l'on trouve dans chacun de ses grains. Un riz avec l'appellation d'origine Arroz de Valencia.

Le riz Albufera est la variété la plus récente de l'appellation d'origine, entièrement cultivée dans le parc naturel de l'Albufera.

Le résultat ? Un riz lâche, doux et très crémeux, idéal pour les plats sucrés ou les paellas.

Dénomination d'origine du riz de Valence

Valence est le berceau de la culture du riz en Espagne et son introduction est attribuée aux Arabes au VIIIe siècle. Dans la région de Valence, la région de Sueca et les terres proches de l'Albufera de Valencia sont les plus anciennes et les plus traditionnelles.

Les variétés de riz protégées par l'appellation d'origine "Riz de Valence" offrent d'infinies possibilités en cuisine et remplissent parfaitement leur principale fonction : offrir au palais, avec tout son potentiel, la combinaison des saveurs de chacun des ingrédients avec lesquels nous avons accompagné le riz.

L'appellation d'origine exige que le riz ait été cultivé dans un environnement naturel approprié, avec un système d'irrigation qui favorise la maturation homogène du grain, ce qui permet d'obtenir la meilleure qualité industrielle et culinaire.

Avantages des régimes à base de riz

Le régime asiatique à base de riz est connu dans le monde entier comme un régime sain et propre, idéal pour tout organisme. Cette croyance n'est pas erronée, car le riz est une source de bienfaits pour notre corps.

- Source d'énergie, il est abondant en glucides, sert de carburant à l'organisme et contribue au fonctionnement normal du cerveau. Les glucides sont essentiels pour être métabolisés par l'organisme et convertis en énergie fonctionnelle utilisable.

- Sans cholestérol, il contient peu de graisses, de cholestérol et de sodium et contribue à réduire l'obésité et les problèmes de santé liés à la surcharge pondérale.

- Soins de la peau: l'eau de riz peut être appliquée par voie topique pour soigner certaines maladies de la peau. En Inde, l'eau de riz est volontiers prescrite par les médecins comme une pommade efficace pour rafraîchir les surfaces cutanées enflammées.

Les composés phénoliques présents dans le riz, en particulier dans le riz brun ou sauvage, ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui leur permet d'apaiser les irritations et les rougeurs. Ils contribuent également à retarder l'apparition des rides et d'autres signes prématurés de vieillissement.

- Diurétique et digestif. En tant que diurétique, l'enveloppe de riz peut aider à perdre l'eau en excès, à éliminer les toxines de l'organisme, comme l'acide urique, et même à perdre du poids.

Sa teneur élevée en fibres augmente également la régularité du transit intestinal et protège contre plusieurs types de cancer, tout en réduisant les risques de maladies cardiovasculaires.

- Santé cardiovasculaire, l'huile de son de riz possède des propriétés antioxydantes qui favorisent la résistance cardiovasculaire en réduisant le taux de cholestérol dans l'organisme.