Sur la Palette de Bellota 100% Ibérique à la D. O. Dehesa de Extremadura, 80 grammes Saveur Aromatique

Sac à bandoulière 100% ibérique de bellota DO Dehesa de Extremadura, 80 grs

Que trouve-t-on dans cette épaule ibérique de glands ?

Ce sont les membres antérieurs et sont des parties plus petites. Nos épaules gardent l'essence, les arômes et la texture de leur grand frère, le jambon. Son aspect juteux et brillant à l'œil, mais avec de plus grandes qualités gustatives pour beaucoup de ses admirateurs, est une cause de ferveur parmi les plus connaisseurs grâce au bouquet qu'il dégage associé au contact de la moindre quantité de maigre avec l'os . Taillé à la main, il devient une légende gastronomique.

Chaque épaule ibérique de glands a été élaborée en prenant soin de chaque détail du début à la fin : de la sélection de la race -100% ibérique- à l'affinage minimum de 24 mois dans notre séchoir, en passant par son alimentation à base de glands et pâturages naturels dans la Dehesa de Extremadura, berceau du meilleur ibérique.

Bienfaits de l'épaule ibérique de gland

• Parmi les éléments essentiels pour le corps sont également présents dans cette collation exquise, qui accumule, entre autres, de nombreuses protéines, vitamines b1, b6 et b12 qui améliorent le système nerveux et activent la machinerie cérébrale. De plus, la palette enregistre de l'acide folique, des antioxydants comme la vitamine E, des minéraux qui préservent la zone osseuse, du calcium, du phosphore, du zinc ou du sélénium, qui ralentissent le vieillissement.

Préparé par Extremiberico, un espace unique en Espagne en équilibre avec la conservation de l'environnement. Les détails nous rendent uniques, nos porcs ibériques vivent en liberté, ils sont le berceau du meilleur jambon de la planète : le cœur de l'Estrémadure.

Nous mettons nos yeux et nos mains dans l'ensemble du processus ; des soins de nos mères, aux contrôles quotidiens méticuleux dans la sécheuse. nous portons  la délicatesse et l'exclusivité de sa saveur à son image et sa présentation.

La noblesse est la meilleure définition de cette délicatesse d'une texture et d'une fermeté exquises. Assaisonné de douces notes d'origan et de paprika, qui, infiltrées dans sa viande maigre, accentuent immédiatement et transfèrent son consommateur aux prairies d'Estrémadure, témoins de son vieillissement.

Ingrédients:

Épaule de Bellota 100% ibérique DO Dehesa de Extremadura