Thon Extra IGP Mojama 250gr

Thon Extra Mojama 250g IGP Barbate

Découvrez : Extra Thon Mojama "De Barbate"

Avez-vous déjà mangé une bouchée qui vous transporte directement sur la côte ? C’est ce que vous découvrirez avec notre exquise mojama au thon Barbate IGP. Ce trésor culinaire n'est pas seulement un produit, c'est une expérience en lien direct avec les traditions de pêche de Cadix.

• Cette variété se distingue par sa qualité supérieure, élaborée à partir de la partie centrale de la longe, ce qui lui confère une texture nettement plus fine. C'est le mojama premium , reconnu pour son excellente qualité.

L'Extra Tuna Mojama 250g d' Herpac offre une saveur intense et une texture ferme , avec une touche légèrement salée qui évoque les profondeurs de la mer. Son arôme incomparable de thon affiné, associé à sa couleur rouge intense, font de ce produit un joyau culinaire pour les palais les plus exigeants. Idéal à déguster en entrée gourmande ou dans des salades sophistiquées.

Utilisation et accords : Extra Tuna Mojama

Profitez du meilleur de l' Extra Tuna Mojama avec ces conseils d'accords :

• Fromages affinés ou semi-affinés pour équilibrer leur saveur intense.
• Huile d'olive extra vierge et amandes pour un apéritif traditionnel.
• Accompagnez-le d'un vin blanc sec ou d'un bon vin andalou pour rehausser ses nuances marines.
• Idéal dans les salades gourmandes aux agrumes ou aux tomates cerises pour une touche de fraîcheur.

Préparation, maturation et commercialisation du Mojama Extra Thon

Le processus de production artisanale de Mojama de Atún commence par une sélection rigoureuse de thon de première qualité. Les morceaux sont salés et subissent un processus de maturation qui peut durer plusieurs semaines, permettant au produit d'acquérir sa saveur concentrée caractéristique.

1. Une fois les longes de thon propres, nous les pressons délicatement avec du sel marin.
2. Il s'agit d'un procédé 100% naturel et artisanal appelé salage.
3. Le résultat ? Les morceaux perdent une grande quantité d'eau et durcissent, concentrant toute leur saveur.

En choisissant notre thon, vous n'apportez pas seulement à votre table une gourmandise d'une qualité exceptionnelle. Vous soutenez également les petits producteurs locaux et contribuez à la pérennité du secteur de la pêche artisanale.

Histoire et origine du Extra Tuna Mojama

Originaire de Barbate , région connue pour sa riche tradition de pêche, Herpac Tuna Mojama est élaboré selon des recettes transmises de génération en génération. L'entreprise Herpac , fondée dans les années 80, s'est imposée comme leader dans la production de conserves et de produits salés, préservant l'authenticité de ses produits grâce à des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

Caractéristiques du Mojama Extra Thon

• Couleur : Rouge foncé intense.
• Texture : Ferme et légèrement sèche.
• Saveur : Intense, avec des notes salines et une finale marine persistante.
• Arôme : Frais, marin et salé naturel.
• Présentation : Emballage sous vide de 250g, idéal pour préserver sa fraîcheur.

Ingrédients

Filet de thon et sel.

Informations nutritionnelles (100g)