Poitrine de Thon à l'Huile d'Olive 245 gr

Poitrine de Thon à l'Huile d'Olive 245 gr.

Que trouve-t-on dans ce produit?

Nous sommes confrontés à un produit d'origine particulière, le meilleur thon que l'on puisse trouver sur le marché, sélectionné parmi les meilleures campagnes à travers le monde.

Poitrine de Thon à l'Huile d'Olive 245 gr. Il se caractérise par être un thon albacore, ou mieux connu sous le nom de thon blanc ou pâle. C'est un type de thon que l'on trouve dans les eaux des mers tropicales et subtropicales qui vit dans les 100 premiers mètres de l'eau.

La poitrine de thon est obtenue à partir du fond du poisson, obtenant ainsi une viande plus douce et plus juteuse et une saveur plus intense et plus fixe que celle du reste du poisson. En effet, contrairement à la longe de thon, qui est la partie la plus propre du poisson, le ventre contient une plus grande quantité de graisse.

Tradition gastronomique

Herpac est une entreprise familiale de premier plan dans le secteur des conserves, salées et fumées . Ils parient sur l'artisanat depuis plus de 30 ans, faisant les choses à la main, sans hâte, comme cela a été fait toute leur vie. Ils ont commencé à vendre du thon mojama, le séchant à la main uniquement avec le soleil et le vent, étant l'une des conserveries les plus reconnues au monde qui porte le sceau d'indication géographique protégée "Mojama de Barbate" parmi d'autres récompenses nationales et internationales.

Ingrédients

Poitrine de thon (filets de senne capturée et filets hissés), huile d'olive et sel.

Information nutritionnelle (100g)