Tal vez te parezca extraño o incongruente: mezclar o combinar las anchoas, un alimento súper salado, con leche condensada, un ingrediente que se parece bastante al dulce de leche, sólo que es blanco y tiene otra textura. ¿Comerías anchoas con dulce de leche? Tal vez sea demasiado, aunque ¿quién sabe? Lo que sí es cierto es que combinadas con leche condensada quedan espectaculares.
Te mostraremos una curiosa receta de anchoas con leche condensada para que redescubras los sabores de este producto típico del norte de España, donde se elaboran nada más y nada menos que las mejores anchoas del mundo. ¡Anímate a probar nuevas experiencias gustativas y gastronómicas? El mundo avanza y las recetas también…
Una vez superada la barrera psicológica que las anchoas con leche condensada, sencillamente, no van, podrás ahondar en esta extraña pero deliciosa combinación preparando exquisitos bocados de tostas con anchoa y leche condensada.
Lo mejor es que pueden prepararse en pocos minutos y en mucha cantidad y disfrutarse con una cerveza bien fría. ¡No sabes qué placer! Lo que seguro ya sabes que, mientras mejor sean las anchoas, mejor será el plato final, en este caso, las tostas con leche condensada. Así que trata de preparar la receta de anchoas con leche condensada con anchoas de Santoña. ¿Empezamos?
Receta de anchoas con leche condensada
Ingredientes por persona
- Una rebanada de pan.
- Una cucharadita de leche condensada.
Elaboración de las anchoas con leche condensada
Comienza por tostar ligeramente el pan, luego úntalo con una cucharadita de leche condensada y pon encima dos anchoas bien escurridas.
¡Así de fácil! Cada tosta te demorará como mucho unos cinco minutos. Como ves, es una receta muy sencilla de hacer.
Presentación de las anchoas con leche condensada
Debes tener en cuenta que, aunque la receta indica que las anchoas se colocan encima de la leche condensada untada sobre el pan, lo cierto es que toda la preparación no aguante demasiado tiempo porque enseguida la tosta comienza a reblandecerse. Esto es importante saberlo o tenerlo en cuenta para que no prepares la receta con mucho tiempo de antelación, sino más bien unos minutos antes de servir.
Lo bueno es que puedes preparar la receta de tostas con leche condensada y anchoas en tan poco minutos que no será inconveniente prepararlas sobre la marcha, poco antes de servirla. Basta con que tengas todos los ingredientes ya preparados: el pan cortado en rodajas listo para tostar, el tarrito de leche condensada ya en tu heladera y las anchoas de Santoña ya escurridas.
Otras recetas curiosas de anchoas
Las anchoas con leche condensada no es la única combinación extraña y poco conocida. Te presentamos otras recetas curiosas de anchoas.
Receta de anchoas pasiegas
No es muy complicado deducir que esta combinación es típica de Cantabria, donde se elaboran ambos elementos de esta receta: anchoas de Santoña y Sobaos Pasiegos. Al parecer, esta receta ya se ha vuelto típica en un pequeño bar de Santander, ¡y funciona!
Para prepararla, debes cortar el sobao a lo largo, en tiras del mismo grosor que las anchoas. Luego debes poner los trozos del sobao en un plato llano y calentarlos unos diez segundos en el microondas. Apenas pasen estos segundos, debes escurrir las anchoas cantábricas y ponerlas sobre los sobaos, una anchoa por cada trozo de sobao.
El resultado es una combinación muy suave y con mucho gusto. Debes probarla para saberlo. Seguro te gustará.
Receta de tostas de anchoas con queso fresco y menta - limón
Después de tanta novedad extraña, esta receta quizás te resulte un poco más amigable, aunque la verdad es que no suele prepararse mucho.
Para preparar esta receta de tostas de anchoas con queso fresco y menta – limón tienes que cortar el pan en rebanadas pequeñas y luego tostarlo apenas. Cuando tentas las tostas listas, coge un trozo de queso fresco para luego deshacerlo con un tenedor, hasta que quede grumoso. Añádele al queso la ralladura de medio limón y hierbabuena muy picada. Mezcla todo y luego unta las rebanadas de pan tostado con esta mezcla. Por último, pon sobre el pan con el queso y la ralladura de limón con la hierbabuena una o dos anchoas de Santoña. ¡Y listo! ¡Te encantará!
Empieza por la receta de tostas con anchoas de Santoña y leche condensada. Aunque no sea una receta conocida, podrás encontrarla en algunos bares de Sevilla. Puedes reemplazar las tostas por canapés. En ambos casos, tostas o canapés, el contraste de sabores dulce y salado es muy acertado. Si no lo has probado nunca, en un principio puede resultarte un poco rara la combinación de sabores, pero verás que enseguida se te va esta sensación de extrañeza.
Recuerda que es importante utilizar los ingredientes de mejor calidad. Esto vale tanto para el pan con el que realizarás las tostas como para la leche condensada y, por supuesta, para las anchoas, que deben ser las aunténticas anchoas, las anchoas de Cantabria.
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Verás qué deliciosa y sencilla receta de anchoas con leche condensada. ¡Anímate y prueba esta combinación de ingredientes con gustos tan disímiles! En la variedad se encuentra el gusto, dicen… No hay mejor ejemplo que el que te ofrece esta curiosa y novedosa receta. ¡Ya lo verás!
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