Recettes de toasts aux anchois

Préparez ces délicieuses recettes de toasts avec des anchois : fraîches, rapides, très faciles à réaliser et pleines de saveurs.

Nous vous présenterons quelques variantes intéressantes pour préparer de délicieux toasts aux anchois. N'oubliez pas que la qualité des ingrédients est toujours primordiale lorsque vous préparez une recette, alors utilisez toujours de bons produits. Pour les anchois, vous savez déjà que les anchois de Santoña sont la meilleure option que vous puissiez trouver.

Toasts de tomate caramélisé avec kiwi et anchois

Ingrédients :

- Pain grillé

- Tomate caramélisé

- Kiwi

- Anchois

Préparation :

- Tartinez le pain de tomate caramélisé.

- Disposez des tranches fines de kiwi.

- Ajoutez l'anchois par-dessus.

- C'est prêt !

Source : https://cookpad.com/es/recetas/3646792-tostas-de-tomate-caramelizado-con-kiwi-y-anchoas

Toasts aux anchois et fromage frais

Ingrédients pour 3 personnes :

- Anchois de la mer Cantabrique dans de l'huile d'olive extra vierge

- Fromage frais

- 1 baguette de pain

Préparation :

- Coupez le pain en tranches ni trop épaisses ni trop fines et faites-le légèrement griller.

- Coupez le fromage frais en fines tranches et placez-les sur les toasts.

- Couvrez généreusement avec les anchois.

* Conseil : Avant de mettre le fromage frais, versez un peu d'huile d'olive des anchois sur les toasts, mais sans en mettre trop pour qu'ils soient plus moelleux.

Source photo : https://denuestracasa.blogspot.com/2013/07/montaditos-de-queso-fresco-con-anchoas.html

Toasts de chorizo épicé et anchois avec du lait concentré

Ingrédients :

- 2 tranches de pain de campagne

- Chorizo épicé

- Anchois dans de l'huile d'olive extra vierge

- Lait concentré

Préparation :

- Disposez les tranches de chorizo sur le pain.

- Arrosez avec du lait concentré à votre goût, sans en abuser pour que le contraste soit parfait.

- Répétez l'opération avec les anchois et le lait concentré sur l'autre tranche. N'ajoutez pas trop d'anchois pour que ce ne soit pas trop salé.

- Mettez les toasts au four pendant environ cinq minutes à 180 degrés. Faites attention à ce que les anchois ne cuisent pas trop pour ne pas se dessécher. Pour le chorizo, ce n'est pas grave s'il cuit un peu plus.

- Une fois prêts, coupez-les en morceaux moyens et servez-les sur une planche.

 Source : https://cookpad.com/es/recetas/3387272-tostas-de-chorizo-picante-y-anchoas-con-leche-condensada

Toast aux poivrons grillés et anchois

Ingrédients pour quatre portions :

- Pain de campagne ou un bon pain à griller

- 1 boîte d'anchois cantabriques

- Poivrons rouges grillés maison

- 1 gousse d'ail

Préparation :

- Coupez le pain en tranches et faites-le griller au grille-pain ou au four.

- Coupez les poivrons en lanières.

- Répartissez les poivrons sur le pain.

- Hachez finement l'ail et répartissez-le sur les poivrons.

- Ajoutez un anchois sur chaque toast.

Toast au fromage frais, tomate et anchois

Ingrédients pour 4 portions :

- Pain de bonne qualité

- Tomates mûres mais fermes

- Fromage frais

- Anchois dans de l'huile d'olive

- Origan

- Huile d'olive

Préparation :

- Coupez le pain en tranches et faites-le griller, ajoutez un filet d'huile.

- Disposez des tranches de tomate et de fromage frais.

- Ajoutez les anchois, puis un peu d'origan et un peu d'huile des anchois.

Source : https://cookpad.com/es/recetas/819732-tosta-de-queso-fresco-y-anchoas 

Toasts de mojama avec olivade, tomate, abricot et pignons

Ingrédients pour 4 personnes :        

- 4 tranches de Mojama de Thon

- 4 toasts (à votre goût)

- 3 tomates (type poire ou ramallet, juteuses)

- Pignons

- Abricots (ou tout autre fruit sucré)

- Ciboulette

- 1/2 citron

- Huile d'olive extra vierge

* Pour l'olivade :

- Olives noires (d'Aragon)

- Câpres

- Anchois de Santoña

- Huile d'olive

Préparation :

- Répartissez les toasts.

- Lavez les tomates.

 Râpez-les ou pelez-les, retirez les graines, coupez-les en petits dés et arrosez-les d'un bon filet d'huile.

- Laissez les tranches d'anchois revenir à température ambiante. Disposez ensuite une tranche d'anchois sur chaque toast. Imbibez-les d'huile pour qu'elles soient tendres.

- Disposez les tomates avec leur huile comme garniture principale du plat.

- Pour l'olivade : placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez finement. Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus ou moins d'huile.

- Répartissez l'olivade sur la mojama. Quantité selon votre goût.

- Arrosez de jus de citron. Vous pouvez faire griller les pignons ou non, répartissez-les ainsi que les abricots selon vos préférences.

- Saupoudrez de ciboulette finement ciselée.

- Dégustez !

Source : https://cookpad.com/es/recetas/2969388-tostas-de-mojama-con-olivada-tomate-albaricoque-y-pinones

Préparez ces recettes de toasts aux anchois. Si vous connaissez d'autres variantes pour préparer des recettes avec des anchois, n'hésitez pas à nous écrire.

ACHETER des Anchois de Santoña

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